Tag Archive | vegan

Siskon synttärit – Sister’s Birthday Party

Muutaman viikon on blogissa ollut aika hiljaista, mutta siihen on hyvä syy. Olimme pääsiäisen aikaan viikon Suomessa, sillä siskoni täytti pitkäperjantaina vuosia, 25 jälleen kerran 😉 No, hän on todellisuudessa ehkä hieman vanhempi, mutta kukapa siitä välittää, ikä on vain numero. Hän halusi järjestää ystävilleen kunnon kemut ja halusi, että minä teen sinne tarjoilut. No […]

Vegaani pinaattikeitto – Vegan Spinach Soup

Olen aina ollut pinaattikeiton ystävä ja muistan äitini tehneen sitä suhteellisen usein. Varmaankin siksi, että minä ja siskoni pidimme siitä ja koska se on niin helppo ja nopea tehdä. Aiemmin söin keittoa perinteiseen tapaan kananmunan kanssa, nyt kananmuna on tietenkin jäänyt pois. Mutta keitto maistuu edelleen hyvältä ja paras kyytipoika sille on tumma leipä. I’ve […]

Vegaani juustokakku-brownie ja vadelmakerma – Vegan Cheesecake Brownie With Raspberry Cream

Alkuperäinen Raspberry Cheesecake Brownie -resepti löytyy Hummingbird Bakeryn leivontakirjasta. Vegaanin “vallankumouksemme” 😉 jälkeen olen kokeillut reseptiä vain kerran (joskus viime kesänä) ja silloin lopputulos ei ollut ihan toivomani. Joten viime sunnuntain äitienpäiväksi ajattelin kokeilla tätä uudelleen, nyt hieman enemmän vegaanin leipomisen maailmassa seikkailtuani ja kokeiltuani. Ja kyllä, lopputulos oli jo niin hyvä, että kehtaan laittaa […]

Chocolat Escargots

Eli suklaaetanat. Hankin vähän aikaa sitten “The Vegan Boulangerie” -kirjan eli vapaasti suomennettuna vegaani (ranskalainen) leipomo. Halusin (ja haluan edelleen) nimittäin oppia tekemään hyviä, ellei jopa täydellisiä :-), vegaaneja croissanteja ja koska kirjassa oli croissantien ohje, ei muuta kuin testaamaan. In other words chocolate snails. A little while back I bought a book called “The […]

Ruokatarinoita New Yorkista, osa 2 – Food Stories from New York, Part 2

Ja sitten elämän makeaan puoleen… Vegaanileipomoitakin on Manhattanilla muutamia, maistelimme niistä kahden antimia. Olin aiemmin lukenut paljon BabyCakes NYC -leipomosta, jonka tuotteet eivät ole vain vegaaneja, vaan myös suurelta osin gluteenittomia eli hyvä paikka niille, joilla on allergioita. Söin kahvilassa vaniljacupcakesin, joka oli kyllä herkullinen. Nam, heidän kuorrutustaan on pakko joskus kokeilla, oli nimittäin sen […]

Ruokatarinoita New Yorkista, osa 1 – Food Stories from New York, Part 1

Vietimme Miehen kanssa tammikuun alussa viikon New Yorkissa, Manhattanilla. Vegaanin paratiisi 🙂 Olin todellinen ruokaturisti ja näpsinkin reilusti kuvia ruoka-annoksistamme. Ja keräsin tietysti ideoita omaan keittiööni. Kotiin palattuamme päätin, että seitania tullaan näkemään ja maistelemaan keittiössäni tästä lähtien paljon enemmän kuin aiemmin. Jäljittelinkin jo Blossomissani syömääni pääruokaa, Portviiniseitania, ja täytyy sanoa, että ei se kotoinenkaan […]

Äidin omenapiirakka – Mom’s Apple Pie

Tämä resepti muistuttaa hieman aiemmin täällä jakamaani päärynäpiirakan ohjetta. Tosin tämän omenapiirakan alkuperäinen resepti on äitini reseptikokoelmista joskus kauan sitten napattu. Ihana, mehevä piirakka, joka ei kaverikseen kaipaa muuta kuin innokkaan syöjän. Toki sen kanssa voi myös nauttia vaniljakastiketta tai -jäätelöä… This recipe is a bit like the pear pie recipe that I shared here […]