2 Comments

Kakkugalleria – Cake Gallery

Olen ollut teini-ikäisestä asti innokas kakuntekijä. Erityisesti täyte- ja suklaakakkuja. Viime vuosina olen innostunut tekemään koristeita myös marsipaanista tai sokerimassasta. Kuorrutan kakkuja harvoin kokonaan marsipaanilla tai muulla massalla, sillä maun suhteen en ole niiden suuri ystävä. Nyt tietenkin, kun “normi” kuohu- ja vispikerma eivät enää kuulu ruokavalioomme, asettaa se haasteita myös kakunkoristelun suhteen. Muutamien kokeilujen jälkeen olen löytänyt soijakerman, joka toimi vatkatessa kuten “normikerma”, maistui hyvältä ja itse asiassa säilyi hyvännäköisenä ja -makuisena pidempään. Juhuu, kuten Poikamme sanoo innostuessaan🙂

I’ve been an enthusiastic cake baker since I was a teenager. Especially layered cakes with cream or chocolate. During the last few years I’ve also started to use marzipan or sugar paste for decorations. I rarely cover the whole cake with marzipan or other pastes, as when it comes to taste, I’m not the biggest fan. Well of course now, that “standard” whipped cream is no longer part of our diet, it introduces new challenges also with decorating cakes. After some experiments I’ve found a soy whipped cream that functions like “standard” cream when whipped, tastes good and as a matter of fact, looked good and tasted better even longer than the “standard” whipped cream🙂

Tässä muutamia kuvia kakuista, joita olen tehnyt viime vuosien varrella.

Here are some pictures of cakes, that I’ve made during the past few years.

DSC_0371 - Copy

DSC_0396 - Copy

DSC_0433 - Copy

DSC_0435 - Copy

DSC_1158

DSC_1160

DSC_0991 - Copy

DSC_0992 - Copy

DSC_0993 - Copy

DSC_0429

IMG_5145

2 comments on “Kakkugalleria – Cake Gallery

  1. ciao nella,
    danke für den newsletter! auch auf english.
    Awesome Cakes! you´re crazy – WOW!
    wir bewundern gerade deine cake-gallery…UNGLAUBLICH – du bist der wahnsinn!
    vincent sagt »du backst leckere kuchen« und er sagt »er kann gut gitarre spielen«
    so, ich werde bei dir bestellen und deinen blog an meine freunde schicken.
    CIAO, claudia und vincent

    • Ciao Claudia,

      Happy that you like the blog, also the cakes🙂 And please, spread it to your friends. My bakery is open, if you decide to order…

      Have a good weekend,
      Nella

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: