Tag Archive | chili

Guacamole

Meillä syötiin tänään fajitaksia ja niihin kuuluu olennaisesti seuraava kastike – guacamole. Olen avokadojen suuri ystävä, joten ei ihme, että voisin syödä guacamolea vaikka joka päivä. Ja varsinkin tätä itsetehtyä versiota, on sen verran hyvää. Minun on pitänyt postata tämä resepti jo vaikka kuinka kauan ja jotkut ystäväni ovat jo kyselleet sen peräänkin, joten tässäpä […]

Intialainen linssimuhennos (dal) – Red Lentil Stew (Dal)

Ja täältä tulee taas intialaista namiruokaa… Punaisista linsseistä tehty muhennos (dal), joka ei sekään voittaisi ruokien kauneuskilpailua, mutta maku on ihaaaaaana! Voisin vain syödä ja syödä tätä, mausteet ovat aivan ihania. And here comes another delicious Indian dish… A stew made of red lentils (dal), which won’t win any beauty contests, but the taste is […]

Bataatti-porkkanakeitto – Sweet Potato and Carrot Soup

Ja alkavan viikonlopun kunniaksi, taas yksi keitto! 😉 Se on varmasti tuo kylmän kalsea sade/räntäkeli, joka pistää meikäläisen tekemään keittoja. Ne lämmittävät tällaisella säällä niin mukavasti. Varsinkin kun kylmän sään lisäksi olen ollut koko viikon flunssassa, joten mikäpä sen parempaa ruokaa kuin herkullinen keitto…? Here’s another soup for the weekend to come! 😉 It must […]

Munakoiso-pinjansiemen penne – Penne with Aubergine and Pine Nuts

Uusimman Cook Vegetarian -lehden kannessa oli herkullisen näköinen pasta. Kun luin reseptistä, että siihen tulee munakoisoa ja pinjansiemeniä, tiesin että sen on pakko olla hyvää. Ja omien pienten muokkausteni jälkeen siitä tulikin erittäin hyvää 😉 There was a delicious looking pasta dish on the cover of the newest Cook Vegetarian magazine. And when I read […]

Aloo Gobi

Taas on meillä tehty intialaista 🙂 Aloo Gobi tehdään perunoista, kukkakaalista ja tietenkin ihanasta mausteseoksesta. Valitettavasti kuvan ottaminen unohtui taas kaikessa hässäkässä, mutta lupaan laittaa tänne kuvamateriaalia kun teen tätä uudelleen. Siihen ei varmastikaan mene kauaa… We had some Indian again 🙂 Aloo Gobi is made with potatoes, cauliflower and naturally a wonderful mixture of […]

Aloo Dum (Perunacurry – Potato Curry)

Tiedän, intialaisessa keittiössä käytetään paljon mausteita, joita meidän länsimaisessa keittiössämme ei yleensä tarvita. Mutta ei hätää, mausteet säilyvät todella pitkään oikein säilytettyinä. Joten vaikka et kokkaisikaan intialaista ruokaa joka viikko tai kuukausi, ehkä vain muutaman kerran vuodessa, voit silti ostaa mausteita. Tee lista tarvitsemistasi aineksista ja ei muuta kuin täsmäisku paikalliseen etniseen kauppaan. Ja nykyään […]