Kakut – Cakes

Taatelikakku – Date Bundt Cake

Vaikka jouluun alkaisi valmistautua jo kuinka ajoissa, jotenkin aina tuntuu, että aika loppuu kesken. Muutamiin viikkoihin kun haluaisi aina sisällyttää kaikenlaisia jouluun liittyviä juttuja. Kuten joulukeksien, pipareiden ja kakkujen leipomista, joulukorttien askartelua, joululahjojen hankintaa jne. Kodin koristelua tietenkään unohtamatta. Meillä kuusi seisoo olohuoneessa nyt kolmatta päivää, lanttu- ja porkkanalaatikot ovat pakkasessa ja koristeetkin ovat löytäneet […]

Suklainen unelma – Chocolatey Dream

Suomen telkkarissa kotileipurit kisaavat parhaillaan tittelistä Koko Suomi leipoo -ohjelmassa. Tämä kakku on muunnelma ohjelmassa leivotusta suklaakakusta. Ohjelmassa mainostettiin, että kakku on maidoton ja munaton eli vegaani, mutta kun tsekkasin reseptin internetsivulta, ei kuorrutus ollutkaan maidoton. Joten muuntelin ja tuunasin reseptiä hieman, tässä tulos. At the moment in the Finnish television the home bakers are […]

Raparperikakku – Rhubarb Cake

Kevät on ihanaa aikaa, sillä silloin Luontoäiti herättää puut ja kukat eloon ja ne puhkeavat kukkaan. Silloin koittaa myös raparperiaika! Ihana hapokas vihannes, jota voi käyttää sekä makeissa leivoinnaisissa että suolaisissa kokkailuissa. Spring is a wonderful time of the year, as then Mother Nature wakes up the trees and flowers and they start to bloom. […]

Vadelma-kookoskakku – Raspberry Coconut Cake

Heti vierailtuani Princess Chocolatessa (vegaani konditoria Münchenissä) päätin kokeilla omaa versiotani vadelma-kookoskakusta. Kuten edellisessä postauksessani kerroin, heidän vadelma-kookoskakkunsa oli kuudesta testaamastani kakusta ehkä parhain, mutta siltikin kaipasin siihen sitä jotain. Joten ei muuta kuin itse kokeilemaan. As soon as I had visited Princess Chocolate (vegan pastry shop in Munich) I decided to try out my […]

Kakku päivänsankarille – Cake for the Birthday Girl

Tyttäremme täytti viikko sitten 7 vuotta ja tietenkin merkkipäivää piti juhlistaa ystävien kanssa. Juhlia vietimme toissapäivänä eli sunnuntaina. Meillä lapset lueskelevat aina silloin tällöin leivontakirjojani ja valitsevat sieltä itselleen kakkuja, joita minun tulisi sitten syntymäpäiville toteuttaa 🙂 Tähän asti olen kyllä pitänyt pääni ja ehdottanut heille sellaisia kakkuja, joita itse olen halunnut kokeilla 😉 Our […]

Suussasulava suklaakakku – Chocolastic Chocolate Torte

Uu mama, mikä suklaakakku… Ja mikä parasta se on vegaani, raaka sekä gluteeniton eli sopiva aika moneen ruokavalioon. Paitsi laihduttajalle 😉 Olen muokannut reseptin Oh She Glows blogista löytyvästä ohjeesta. Oh yes, what a chocolate torte… And the best is that it’s vegan, raw and gluten free, so it’s suitable for many diets. Except for […]

Marjatiikeri – Berry Tiger

Hyvää syntymäpäivää minulle! Juu, meikäläisellä on tänään syntymäpäivä ja sen kunniaksi leivoin itselleni kakun. Juuri sellaisen kuin halusin 🙂 Tällä kerralla se oli marjatiikeri eli tiikerikakkupohja, joka on täytetty ja koristeltu soijakermavaahdolla ja karhunvatukoilla, pensasmustikoilla ja mansikoilla. Niiiiiin hyvää! Happy birthday to me! Yes, it’s my birthday today and to celebrate it, I baked a […]