Tag Archive | soijakermavaahto

Kakku päivänsankarille – Cake for the Birthday Girl

Tyttäremme täytti viikko sitten 7 vuotta ja tietenkin merkkipäivää piti juhlistaa ystävien kanssa. Juhlia vietimme toissapäivänä eli sunnuntaina. Meillä lapset lueskelevat aina silloin tällöin leivontakirjojani ja valitsevat sieltä itselleen kakkuja, joita minun tulisi sitten syntymäpäiville toteuttaa 🙂 Tähän asti olen kyllä pitänyt pääni ja ehdottanut heille sellaisia kakkuja, joita itse olen halunnut kokeilla 😉 Our […]

Marjatiikeri – Berry Tiger

Hyvää syntymäpäivää minulle! Juu, meikäläisellä on tänään syntymäpäivä ja sen kunniaksi leivoin itselleni kakun. Juuri sellaisen kuin halusin 🙂 Tällä kerralla se oli marjatiikeri eli tiikerikakkupohja, joka on täytetty ja koristeltu soijakermavaahdolla ja karhunvatukoilla, pensasmustikoilla ja mansikoilla. Niiiiiin hyvää! Happy birthday to me! Yes, it’s my birthday today and to celebrate it, I baked a […]

Laskiaispullat – Semlas (Shrove Buns)

Suomessa syödään perinteisesti tänään laskiaispullia. Eli siis pikkupullia (tai vähän isompiakin), jotka on halkaistu ja täytteenä on hilloa tai mantelimassaa (marsipaania) sekä kermavaahtoa. Iänikuinen kiistanaihe on tietenkin se, kumpi on parempaa, hillo vai marsipaani. Kaikilla on oma suosikkinsa, minä valitsen ehdottomasti hillon. Ja vieläpä vadelmahillon. Traditionally people eat semlas (Shrove buns) in Finland today. A […]

Vegaani kakkupohja – Vegan Cake Batter

Tyttäremme täytti tammikuussa 6 vuotta ja tietenkin juhlimme hänen synttäreitänsä ystävien kanssa. Minusta on mukavaa tehdä marsipaanikoristeisia kakkuja, mutten oikein pidä marsipaanin mausta. Joten ehdotin Tyttärelle, että tehdäänkö “ruusukermakakku” ja sain hyväksynnän. Varsinkin kun lupasin väriksi vaaleanpunaista eri sävyissä… Our Daughter turned 6 years in January and of course we celebrated her birthday with some […]

Harjoitus tekee mestarin, toivottavasti… – Practice Makes Perfect, I Hope…

Meikäläinen ei tänä pääsiäisenä ole paljoa kokkaillut. Perjantaina päätimme syödä ulkona ja kun sen jälkeen iski jonkin sortin vatsapöpö, niin en ole paljoa keittiössä käynyt… Siihen lisäksi vielä flunssa, niin voitte kuvitella, että eilinen päivä meni sängyssä maaten. Mutta onneksi tänään on olo jo paljon parempi, lähes normaali 🙂 Hyvä niin, sillä Poika täyttää tänään […]

Vadelmakiisseli – Raspberry Fool

Tässäpä yksi kaikkien aikojen helpoimmista (ja ainakin meikäläiselle maistuva) jälkiruokaohjeista. Toiset eivät voi sietää sitä, lähinnä varmaankin sen “limaisen” (rakkaudella sanottu…) koostumuksen vuoksi. Kiisselihän se. Sama juttu itselläni hyytelöiden kanssa, en voi sietää. Piste. Muuten, tämä resepti löytyy vanhasta kotitalouskirjastani, josta olen opiskellut vuonna 1987 🙂 Here’s one of the easiest (and at least to […]