Archive | May 2013

You are browsing the site archives by date.

Linguinia ja artisokkaa kermaisessa tomaattikastikkeessa – Linguini And Artichokes in Creamy Tomato Sauce

Tämän erittäin makoisan pastakastikkeen tekemisessä ei nokka kauaa tuhise. Ei muuta kuin kokkaamaan! You won’t have to spend lots of time cooking this very tasty pasta sauce. So ready, steady, cook! ARTISOKKAA KERMAISESSA TOMAATTIKASTIKKEESSA (8 hengelle) 600 g linguinia (tai spagettia) 2 tlk (à 390 g) artisokan sydämiä 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa 6 valkosipulinkynttä […]

Krakleeleipä – Crackle Bread

Glorian ruoka ja viini -lehden tämän vuoden toisessa numerossa oli rapeakuorisen krakleeleivän ohje. Leipä saa nimensä maalaustaiteesta, sillä krakleeraus on menetelmä, jolla teoksen pinta käsitellään halkeavaksi. Tämä leipä sivellään ennen paistamista riisivellillä ja näin ollen sen kuori halkeilee kauniisti paiston aikana. In the second issue of this year’s “Glorian ruoka ja viini” magazine (Finnish food […]

Nellan vegaani Linzin torttu – Nella’s Vegan Linzer Torte

Rakkaan Mieheni suosikkileivonnainen. Hyvältä maistuu minunkin suussani, mutta ei kuitenkaan kuulu minun TOP 10 -listalleni, joten leivon Linzin torttua suhteellisen harvoin. Viime viikon torstaina vietettiin Saksassa Isänpäivää, joten mikä herkku olisi sopinut siihen paremmin kuin tämä? 🙂 My darling Husband’s favourite pastry. I think it’s good too, but it’s not in my TOP 10 favourites. […]

Vegaani juustokakku-brownie ja vadelmakerma – Vegan Cheesecake Brownie With Raspberry Cream

Alkuperäinen Raspberry Cheesecake Brownie -resepti löytyy Hummingbird Bakeryn leivontakirjasta. Vegaanin “vallankumouksemme” 😉 jälkeen olen kokeillut reseptiä vain kerran (joskus viime kesänä) ja silloin lopputulos ei ollut ihan toivomani. Joten viime sunnuntain äitienpäiväksi ajattelin kokeilla tätä uudelleen, nyt hieman enemmän vegaanin leipomisen maailmassa seikkailtuani ja kokeiltuani. Ja kyllä, lopputulos oli jo niin hyvä, että kehtaan laittaa […]

Itsetehty granola – Homemade Granola

En yleensä ole aamuisin makean ystävä, mutta silloin tällöin rapea ja makea myslityyppinen seos, eli granola, maistuu minullekin. Lapsethan pitävät tästä tietenkin, makeaa kun on 😉 Usually I don’t feel like eating anything sweet in the mornings for breakfast, but once in a while I also enjoy a bit of a crisp and sweet muesli […]

Karamellisoitu Fenkolirisotto – Caramelized Fennel Risotto

Olen aina ollut italialaisten risottojen ystävä. Ja vaikka itse sanonkin, myös aika hyvä niitä tekemään. Harjoitus kai tekee mestarin? Italialaisten risottojen ideahan on valuva koostumus eli silloin tarjolla ei todellakaan ole mitään jämäkkää riisipuuroa lisukkeineen 😉 I’ve always been a friend of Italian risottos. And even though I say so myself, I’m also quite good […]

Sima – Finnish Mead

Suomessa juhlitaan tunnetusti vappuaattona ja vappupäivänä lähes koko kansan voimin. Monien vappupäivään kuuluu piknik, melkeinpä säällä kuin säällä. Eli satoi tai paistoi… Perinteisiä piknikruokia ovat lihapullat, nakit, sillivoileivät, perunasalaatti, munkit, tippaleivät ja juomana sima (kuohujuomien rinnalla). Kuten voitte kuvitella, jätän kolme ensin mainittua muiden suiden syötäväksi 🙂 In Finland the 1st of May is a […]