Archive | April 2012

You are browsing the site archives by date.

Pehmeä avokadopasta – Soft Avocado Pasta

Ystäväni vinkkasi tämän reseptin, koska tiesi minun olevan avokadon ystävä. Ei ehkä kaunein ruoka, mutta niin hyvä resepti, että pääsi tänne jaettavaksi. Tätä voi kutsua myös pikaruoaksi, koska koko ruoka valmistuu n. 15 minuutissa. My friend told me about this recipe, because she knew that I like avocado. Maybe not the most beautiful dish, but […]

Vegaanit amerikkalaiset pannukakut – Vegan American Pancakes

Tein tänään pitkästä aikaa amerikkalaisia pannukakkuja aamiaiseksi. En voi syödä ainoastaan makeaa aamiaisella, joten ennen pannukakkuja oli syötävä muutakin. Oli siis tuhti aamiainen, jaksaa pitkälle 🙂 It’s been quite a while since I’ve made American pancakes for breakfast. I can’t eat only sweet things for breakfast, so before them I needed to eat something else […]

Vegaani pesto – Vegan Pesto

Miltähän pesto maistuu ilman parmesaanijuustoa? Näin mietin, kun tajusin, että siinäkin on juustoa. No, ei muuta kuin testaamaan. Päätin tehdä peston samalla reseptillä kuin muutenkin sen tekisin, miinus tietenkin se juusto. Ja lopputulos oli todella hyvä! Itse asiassa erinomainen. Ilman juustoa tehty pesto oli jotenkin ihanan raikasta, joten suosittelen kokeilemaan, vaikka muuten juustoa söisitkin. I […]

Vegaanit pinaattiletut – Vegan Spinach Pancakes

Tässä yksi meidän lasten herkkuruoista, pinaattiletut. Ei ehkä se terveellisin ruoka, mutta onhan noissa pinaattia. Silloinhan ne ovat terveellisiä, ovathan? 😉 Enkä muuten näissäkään kaivannut kananmunia, vaikkakin “perinteisessä” taikinassa niitä on yleensä aikamoinen määrä. Kokeilin samalla kertaa tehdä myös makeita lettuja. Tein ne riisimaitoon ja vaikkakin maku oli ok, rakenne ei ollut mainitsemisen arvoinen. Letut […]

Raparperikuppikakut – Rhubarb Cupcakes

Tyttären tarhan pääsiäisbrunssille tein ensimmäiset täysin vegaanit kuppikakut. Hyviä tuli 🙂 For the Easter brunch at Daughter’s kindergarten I made the first full vegan cupcakes. Yammy 🙂 RAPARPERIKUPPIKAKUT (n. 20 isoa tai 40 pientä kuppikakkua) 300 g raparperia, kuorittuna ja pilkottuna (tuoretta tai pakastettua) 2,5 dl ruskeaa ruokosokeria 2 rkl sitruunamehua 1/4 tl suolaa 5 […]

Harjoitus tekee mestarin, toivottavasti… – Practice Makes Perfect, I Hope…

Meikäläinen ei tänä pääsiäisenä ole paljoa kokkaillut. Perjantaina päätimme syödä ulkona ja kun sen jälkeen iski jonkin sortin vatsapöpö, niin en ole paljoa keittiössä käynyt… Siihen lisäksi vielä flunssa, niin voitte kuvitella, että eilinen päivä meni sängyssä maaten. Mutta onneksi tänään on olo jo paljon parempi, lähes normaali 🙂 Hyvä niin, sillä Poika täyttää tänään […]

Vadelmakiisseli – Raspberry Fool

Tässäpä yksi kaikkien aikojen helpoimmista (ja ainakin meikäläiselle maistuva) jälkiruokaohjeista. Toiset eivät voi sietää sitä, lähinnä varmaankin sen “limaisen” (rakkaudella sanottu…) koostumuksen vuoksi. Kiisselihän se. Sama juttu itselläni hyytelöiden kanssa, en voi sietää. Piste. Muuten, tämä resepti löytyy vanhasta kotitalouskirjastani, josta olen opiskellut vuonna 1987 🙂 Here’s one of the easiest (and at least to […]