Archive | April 2014

You are browsing the site archives by date.

Parsakeitto – Asparagus Soup

On parsakausi… Pidän parsasta, tosin oma suosikkini on saksalaisesta valtavirrasta poiketen vihreä versio eli vihreä tankoparsa. Täällä ihmiset hullaantuvat heti, kun ensimmäiset valkoiset tankoparsat tulevat kauppoihin ja toreille. Parsaa myydään jokaisessa pienemmässäkin ruokakaupassakin ja ravintoloiden ruokalistoilta löytyy parsaa (lähinnä valkoista) jos jonkinlaisessa muodossa. Parsaahan syödään perinteisesti erilaisten perunoiden (mm. uudet perunat, suolaperunat, paistinperunat) ja voisulan […]

Siskon synttärit – Sister’s Birthday Party

Muutaman viikon on blogissa ollut aika hiljaista, mutta siihen on hyvä syy. Olimme pääsiäisen aikaan viikon Suomessa, sillä siskoni täytti pitkäperjantaina vuosia, 25 jälleen kerran 😉 No, hän on todellisuudessa ehkä hieman vanhempi, mutta kukapa siitä välittää, ikä on vain numero. Hän halusi järjestää ystävilleen kunnon kemut ja halusi, että minä teen sinne tarjoilut. No […]

Gazpacho

Kesäinen kylmä tomaattikeitto maistuu kyllä ympäri vuoden. Varsinkin näin kevätaikaan, kun aurinko alkaa lämmittämään enemmän ja haluaa päästä kesäfiilikseen. Yksi edellytys on tosin, että löytää kypsiä tomaatteja. Jos ei muuta, niin osta tomaatit hyvissä ajoin etukäteen ja anna kypsyä huoneenlämmössä. Pistä viereen vielä pari omenaa, niin kyllä kypsyy. Ja kesää odotellessa, sillä silloin tomaatit maistuvat […]

Marinoitu papusalaatti – Marinated Bean Salad

Ihana ruokaisa salaatti papujen ystäville. Sopii vaikkapa grilliruokien seuraksi. Kuvassa kolminkertainen annos salaattia, älä siis pelästy 😉 A wonderful hearty salad for bean lovers. It goes really well with bbq food. There’s a triple amount of the salad in the photo, don’t get scared 😉 MARINOITU PAPUSALAATTI (6-8 hengelle) 200 g vihreitä pakastepapuja (tanko) 1 […]

Seitanhampurilaispihvit – Seitan Hamburger Patties

Tässä jo jonkin aikaa sitten lupaamani ohje seitanhampurilaispihveihin. Pihvit ovat todella maukkaita ja pysyvät todella hyvin kasassa eli ei tarvitse huolehtia murentuvasta pihvistä kun yrität sulloa kasaamaasi megaburgeria suuhusi 😉 Ohjeessa käytetyt mausteet ovat vain esimerkki, voit käyttää pihvien maustamisessa omaa mielikuvitustasi ja juuri niitä mausteita tai yrttejä, joista pidät. Eli voit mausteiden avulla muunnella […]

Vadelma-kookoskakku – Raspberry Coconut Cake

Heti vierailtuani Princess Chocolatessa (vegaani konditoria Münchenissä) päätin kokeilla omaa versiotani vadelma-kookoskakusta. Kuten edellisessä postauksessani kerroin, heidän vadelma-kookoskakkunsa oli kuudesta testaamastani kakusta ehkä parhain, mutta siltikin kaipasin siihen sitä jotain. Joten ei muuta kuin itse kokeilemaan. As soon as I had visited Princess Chocolate (vegan pastry shop in Munich) I decided to try out my […]