Uncategorized

Kesäkurpitsatagliatelle ja paistettu tofu – Zucchini tagliatelle with fried tofu

KESÄKURPITSATAGLIATELLE JA PAISTETTU TOFU (2 hengelle) 2 kesäkurpitsaa 1-2 rkl oliiviöljyä 1 valkosipulinkynsi, ohueksi viipaloitu 1 tl sitruunamehua suolaa, mustapippuria, ripaus sokeria basilikanlehtiä 250 g kiinteää tofua (esim. marinoitua tai savutofua) Valmista ensin tofu. Viipaloi tofu 0,5 – 1 cm paksuisiksi siivuiksi. Paista viipaleet pannussa oliiviöljyssä kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja rapeita. Nosta viipaleet […]

Kesän paras aamiainen – The Best Breakfast of Summer

Mistä on kesän paras aamiainen tehty? Itse juuri poimituista metsämansikoista, maustamattomasta soijajogurtista ja vegaaneista karjalanpiirakoista 🙂 Siitä on kesän paras aamiainen tehty. Nam. What is the best breakfast of summer made of? Wild (wood) strawberries that you just picked yourself, natural soy yoghurt and vegan Karelian pasties 🙂 That’s what the best breakfast of summer […]

Vegaani pesto – Vegan Pesto

Miltähän pesto maistuu ilman parmesaanijuustoa? Näin mietin, kun tajusin, että siinäkin on juustoa. No, ei muuta kuin testaamaan. Päätin tehdä peston samalla reseptillä kuin muutenkin sen tekisin, miinus tietenkin se juusto. Ja lopputulos oli todella hyvä! Itse asiassa erinomainen. Ilman juustoa tehty pesto oli jotenkin ihanan raikasta, joten suosittelen kokeilemaan, vaikka muuten juustoa söisitkin. I […]

Harjoitus tekee mestarin, toivottavasti… – Practice Makes Perfect, I Hope…

Meikäläinen ei tänä pääsiäisenä ole paljoa kokkaillut. Perjantaina päätimme syödä ulkona ja kun sen jälkeen iski jonkin sortin vatsapöpö, niin en ole paljoa keittiössä käynyt… Siihen lisäksi vielä flunssa, niin voitte kuvitella, että eilinen päivä meni sängyssä maaten. Mutta onneksi tänään on olo jo paljon parempi, lähes normaali 🙂 Hyvä niin, sillä Poika täyttää tänään […]

Hiljaiseloa… It’s been quiet…

Juupa juu, hiljaiseloa on ollut viimeiset pari viikkoa. Maaliskuussa käymäni saksan kurssi sekoitti pakan ihan kiitettävästi siten, ettei aikaa koneella näpyttelyyn tuntunut juuri jäävän. Jonkunhan nimittäin piti täällä huushollissa mm. tehdä ruokaa 😉 Ja kun kaiken lisäksi nettiyhteytemme on ollut poikki viimeisen viikon… Olen siis ollut ahkera keittiössä(kin), vaikka tuloksia en olekaan saanut tänne asti […]