Tag Archive | raparperi

Mansikka-raparperipaistos – Strawberry Rhubarb Crisp

Olihan sitä paistosta pakko kokeilla myös klassisena mansikka-raparperiversiona, nyt kun mansikkasesonki on alkanut ja raparperiakin vielä joistain paikoista saa. Ja voin sanoa, että oli TODELLA hyvää ja värikin oli ihanan punainen! Aiemmin postaamastani raparperipaistoksesta tuli kerralla yksi lasten suosikkijälkkäreistä ja luulen, että tämä yhdistelmä vei siitäkin voiton 🙂 I just had to try that crisp […]

Sitruunainen raparperipaistos – Lemony Rhubarb Crisp

Hieman lisää raparperia 🙂 Tällä kertaa ihan perinteisen paistoksen muodossa, tosin sitruunalla maustettuna. Pirteä, hieman kirpsakka jälkiruoka, jota voi hyvällä omallatunnolla nauttia makean jäätelön tai kermavaahdon kera… Paistos on todella helppo ja nopeatekoinen, tulen varmasti kokeilemaan tähän mm. omenoita, persikoita tai marjoja. Katsotaan mitä saan aikaan! A bit more rhubarb 🙂 This time in a […]

Raparperikakku – Rhubarb Cake

Kevät on ihanaa aikaa, sillä silloin Luontoäiti herättää puut ja kukat eloon ja ne puhkeavat kukkaan. Silloin koittaa myös raparperiaika! Ihana hapokas vihannes, jota voi käyttää sekä makeissa leivoinnaisissa että suolaisissa kokkailuissa. Spring is a wonderful time of the year, as then Mother Nature wakes up the trees and flowers and they start to bloom. […]

Nellan mansikka-raparperihillo – Nella’s Strawberry Rhubarb Jam

Yksi kesän ihanuuksista on se, että silloin saa tuoreita marjoja. Mansikoita, mustikoita, vadelmia, karviaisia, viinimarjoja ja niin edelleen. Mansikoita ollaan nyt maisteltu tässä jo hetki. Ensimmäiset saksalaiset (eli täällä kotimaiset 🙂 ) ja vieläpä baijerilaiset mansikat näin kaupassa n. puolitoista viikkoa sitten, sitä ennen söimme espanjalaisia ja italialaisia mansikoita. One of the wonderful things of […]

Mamman marjapiirakka – Berry Pie à la Mama

Kesään kuuluu ehdottomasti, ainakin meillä, mamman marjapiirakka. Se on siitä ihana ja kiitollinen piirakka, että siihen voi käyttää vaikka mitä marjoja ja kaikki sopivat siihen. Omia suosikkejani ovat mustikka, vadelma sekä raparperi. Raparperihan ei siis tietenkään ole mikään marja, mutta sopii kuitenkin mainiosti 🙂 This berry pie belongs definitely to our summer. It’s a wonderful […]

Mansikka-raparperimuffinssit – Strawberry Rhubarb Muffins

Mansikka ja raparperi ne yhteen soppii, tänään laitetaan ne yhteiseen vuokaan. Nimittäin muffinssivuokaan 🙂 MANSIKKA-RAPARPERIMUFFINSSIT (12 kpl) 2 1/2 dl kauramaitoa 1 tl (omenaviini)etikkaa 1 3/4 dl ruokosokeria 3/4 dl ruokaöljyä 1 maustemitta (5 ml) vaniljajauhetta 3 3/4 dl raparperinpaloja, pieniksi paloiksi paloiteltuna 2 1/2 dl paloiteltuja mansikoita 6 dl spelttijauhoja (tai vehnäjauhoja) 1 tl […]

Raparperikuppikakut – Rhubarb Cupcakes

Tyttären tarhan pääsiäisbrunssille tein ensimmäiset täysin vegaanit kuppikakut. Hyviä tuli 🙂 For the Easter brunch at Daughter’s kindergarten I made the first full vegan cupcakes. Yammy 🙂 RAPARPERIKUPPIKAKUT (n. 20 isoa tai 40 pientä kuppikakkua) 300 g raparperia, kuorittuna ja pilkottuna (tuoretta tai pakastettua) 2,5 dl ruskeaa ruokosokeria 2 rkl sitruunamehua 1/4 tl suolaa 5 […]