Laatikkoruoat – Casseroles

Kermainen ruusukaali-perunagratiini – Creamy Brussels Sprouts and Potato Gratin

Sopivaa ruokaa tammikuuhun – ystäväni ruusukaali ja peruna päättivät mennä yhteen ja saivat kaverikseen vielä sinihome”juustoisen” kermakastikkeen 🙂 Tämä resepti löytyy alkuperäisessä muodossaan tämän kuun Vegetarian Living -lehdestä, tähän olen tehnyt siitä vegaanin version. Suitable food for January – my friends Brussels sprout and potato decided to get together and become friends with blue “cheese” […]

Äidin porkkanalaatikko – Mum’s Carrot Casserole

Porkkanalaatikon resepti on äitini peruja. Suvussamme ja perheessämme oli tapana, että perinteisistä joululaatikoista porkkanalaatikon teki äitini, lanttulaatikon hänen äitinsä eli mummoni ja perunalaatikon isäni mummo. Kutsuimme häntä vanhaksi mummoksi 🙂 Laatikoita tehtiin kerralla suuri määrä, niin riitti sitten muillekin sukulaisille. Ja yleensä vietimme joulua suurella porukalla, jossa sukulaisia molemmilta puolilta sukua viettivät iltaa yhdessä. Oi […]

Mummin lanttulaatikko – Grandma’s Swede Casserole

Yksi perinteisistä suomalaisista jouluruoista on ehdottomasti lanttulaatikko. Toiset rakastavat, toiset vihaavat. Itse kuulun ensin mainittuihin eli minulle lanttulaatikko kuuluu jouluun ehdottomasti. Olen aina pitänyt siitä, jo lapsena se oli suosikkini 🙂 One traditional Finnish Christmas dishes is definitely swede casserole. Some people love it, some hate it. I belong to the first mentioned ones, for […]

Kaalilaatikko – Cabbage Casserole

Tällä kertaa jotain perinteistä suomalaista – kaalilaatikkoa. Yksi niistä ruoista, joista toiset ei tykkää ollenkaan ja toiset tykkää paljonkin. Itse kuulun jälkimmäiseen ryhmään. Olen aina (ainakin niin kauan kuin muistan…) tykännyt lähes kaikista kaaliruoista. Tosin heti perään täytyy sanoa, että yksi lapsuusajan inhokkiruoistani oli kaalikääryleet. Something traditional Finnish this time – cabbage casserole. One of […]