Archive | September 2013

You are browsing the site archives by date.

Bella Italia, ihana Verona – Bella Italia, wonderful Verona

Pääsin viime kuussa yllätyssyntymäpäivämatkalle Veronaan, Italiaan. Ja pääsinpähän vielä sanomaan “viime kuussa”, ei mennyt tämä postaus vielä lokakuun puolelle 😉 Last month I got to go on a surprise birthday trip to Verona, Italy. I still could say “last month”, just made it before October 😉 Ihana Mieheni, hän tietää kyllä mistä tämä tyttö tykkää! […]

Palak Tofu à la Nella

Palak tofu eli vegaani muunnos tutusta (ainakin meille) intialaisesta palak paneer -ruoasta. Ei ehkä yltäisi ruokien kauneuskilpailussa palkintosijoille, mutta makua on sitten sitäkin enemmän. Puhelimella otetut kuvatkaan eivät kyllä tee oikeutta. Yksi Mieheni lempiruoista. Palak tofu – a vegan version of the familiar (at least to us) Indian palak paneer dish. Might not be the […]

Vegaani pinaattikeitto – Vegan Spinach Soup

Olen aina ollut pinaattikeiton ystävä ja muistan äitini tehneen sitä suhteellisen usein. Varmaankin siksi, että minä ja siskoni pidimme siitä ja koska se on niin helppo ja nopea tehdä. Aiemmin söin keittoa perinteiseen tapaan kananmunan kanssa, nyt kananmuna on tietenkin jäänyt pois. Mutta keitto maistuu edelleen hyvältä ja paras kyytipoika sille on tumma leipä. I’ve […]

Kesäkurpitsa-mantelitahna – Zucchini Almond Paste

Ruokalehdet ovat juuri nyt pullollaan kaikenlaisia ihania reseptejä, joiden avulla voi säilöä palan mennyttä ja vielä hetken aikaa jatkuvaakin (?) kesää. Kaikki kasvikset, vihannekset ja hedelmät ovat tietenkin parhaimmillaan kesällä, mutta ihanista kesämuistoista ja -mauista voi nauttia myös syksyllä ja talvenkin keskellä säilykkeiden, hillojen yms. avulla. Itse olen viimeisen puolentoista kuukauden aikana tehnyt mm. viittä […]