Archive | October 2014

You are browsing the site archives by date.

Focaccia

Kyllä tuore leipä on vaan niin hyvää. Poikamme toivoi muutama viikko sitten tuoretomaattikeittoa, jonka ohje löytyy täältä. Kasvissyöntiaikoinamme söimme keiton kanssa mozzarellalla päällystettyjä leipiä, mutta nyt täytyi keksiä jotain muuta. Toki olisimme voineet syödä ihan “tavallistakin” leipää, mutta sittenhän minä en olisi päässyt leipomaan 😉 Joten päätin tehdä focacciaa. Fresh bread is wonderful, so goooood. […]

Suklainen unelma – Chocolatey Dream

Suomen telkkarissa kotileipurit kisaavat parhaillaan tittelistä Koko Suomi leipoo -ohjelmassa. Tämä kakku on muunnelma ohjelmassa leivotusta suklaakakusta. Ohjelmassa mainostettiin, että kakku on maidoton ja munaton eli vegaani, mutta kun tsekkasin reseptin internetsivulta, ei kuorrutus ollutkaan maidoton. Joten muuntelin ja tuunasin reseptiä hieman, tässä tulos. At the moment in the Finnish television the home bakers are […]

Kermainen kastanjakeitto – Creamy Chestnut Soup

Maanantaina kauppareissulla näin kaupassa kastanjoita. Siis niitä syötäväksi tarkoitettuja. Tuli heti mieleen kastanjakeitto, jota olin syönyt aiemmin, varmaankin viime syksynä. Näin syksyllä ja joulumarkkinoiden aikaan (jotka alkavat n. kuukauden päästä, jee) paahdettuja kastanjoita saa ympäri kaupunkia. Ne tosin eivät mielestäni ole mitään erikoisia – vain semmoisia lämpöisiä, jauhomaisia, hieman makeita mollukoita. Se on tosin makuasia […]

Kurpitsa-salviarisotto – Pumpkin and Sage Risotto

Risotot ovat mahtavia! Ne ovat ihanan täyttäviä ja todella monimuotoisia eli risottoriisiä voi höystää vaikka millä aineksilla. Tyttären lempirisotto on maustettu tomaatilla ja basilikalla, itse pidän eniten ehkä sieni- ja parsarisotoista, tosin tämä kurpitsa-salviarisotto on myös ihan kärjen tuntumassa. Risottos are great! They fill you up wonderfully and they are very diverse, as you can […]

Kukkakaalikeitto – Cauliflower Soup

Viileinä syksypäivinä tekee mieli syödä jotain lämmintä. Tämä samettisen pehmeä keitto lämmittää varmasti. Ihan syödessä, nimittäin sen tekemisessä ei ainakaan hiki ehdi tulla, sen verran nopeasti se valmistuu. On cool autumn days I feel like eating something warm. This velvety soft soup will warm you up for sure. While you’re eating it, because making it […]

Korvapuustipäivä – Cinnamon Bun Day

Eilen vietettiin Suomessa valtakunnallista korvapuustipäivää. Kyllä, korvapuusteilla on oma erityispäivänsä 😉 Se kertoo jotakin tämän makean mausteisen leivonnaisen asemasta suomalaisten sydämessä. Myös minun. Olen aina sanonut, että jos voisin ottaa autiolle saarelle vain yhden herkun, se olisi todennäköisesti korvapuusti. Yesterday was a National Cinnamon Bun Day in Finland. Yes, cinnamon buns have their own special […]