Archive | January 2013
You are browsing the site archives by date.
Munaton munasalaatti – Eggless Egg Salad
Hassultahan tuo kuulostaa, mutta tässä teille munattoman “munasalaatin” ohje. Alkuperäinen ohje on saksalaisen vegaanikokki ja -ravintoloitsija Björn Moschinskin keittokirjasta “Vegan kochen für alle” (Vegaanikokkausta kaikille). Ja kirjassa tämä kulkee nimellä “Eier”salat. Salaatti sopii erittäin hyvin levitteeksi esim. Väinämöisen palttoonnappien (tai vastaavien), hapankorppujen tai tumman kokojyväleivän päälle. Jouluna testasimme sen myös karjalanpiirakoiden päällisenä munavoin korvikkeena ja […]
Helppo ja nopea mangolassi – Easy and Quick Mango Lassi
Perheemme pitää intialaisesta ruoasta ja sen kanssa tykkäämme juoda lassia eli intialaista jogurttijuomaa. On olemassa varmastikin useita kymmeniä eri versioita ko. juomasta, tässä siitä teille erittäin yksinkertainen versio, joka valmistuu kädenkäänteessä. Ja on siltikin hyvänmakuinen. Our family likes Indian food and with it we like to have some lassi, Indian yoghurt drink. There are dozens […]
Letut – Thin Pancakes
Olen kokeillut tehdä vegaaneja lettuja muutamalla eri reseptillä. Kokeilin käyttää taikinassa esim. riisimaitoa, mutta silloin lettujen koostumus ei ollut mielestäni onnistunut, vaan jotenkin tahmea. Vaikka maku olikin kyllä ok. Tässä yksi mielestäni toimiva letturesepti. Itse käytin paistaessa pientä teflonpannua, mutta kyllähän valurautapannulla aina parhaat letut paistaa. Ne rapeimmat. Ja muistathan lisätä tarpeeksi rasvaa sekä itse […]
