Archive | January 2013

You are browsing the site archives by date.

Munaton munasalaatti – Eggless Egg Salad

Hassultahan tuo kuulostaa, mutta tässä teille munattoman “munasalaatin” ohje. Alkuperäinen ohje on saksalaisen vegaanikokki ja -ravintoloitsija Björn Moschinskin keittokirjasta “Vegan kochen für alle” (Vegaanikokkausta kaikille). Ja kirjassa tämä kulkee nimellä “Eier”salat. Salaatti sopii erittäin hyvin levitteeksi esim. Väinämöisen palttoonnappien (tai vastaavien), hapankorppujen tai tumman kokojyväleivän päälle. Jouluna testasimme sen myös karjalanpiirakoiden päällisenä munavoin korvikkeena ja […]

Ruokatarinoita New Yorkista, osa 1 – Food Stories from New York, Part 1

Vietimme Miehen kanssa tammikuun alussa viikon New Yorkissa, Manhattanilla. Vegaanin paratiisi 🙂 Olin todellinen ruokaturisti ja näpsinkin reilusti kuvia ruoka-annoksistamme. Ja keräsin tietysti ideoita omaan keittiööni. Kotiin palattuamme päätin, että seitania tullaan näkemään ja maistelemaan keittiössäni tästä lähtien paljon enemmän kuin aiemmin. Jäljittelinkin jo Blossomissani syömääni pääruokaa, Portviiniseitania, ja täytyy sanoa, että ei se kotoinenkaan […]

Helppo ja nopea mangolassi – Easy and Quick Mango Lassi

Perheemme pitää intialaisesta ruoasta ja sen kanssa tykkäämme juoda lassia eli intialaista jogurttijuomaa. On olemassa varmastikin useita kymmeniä eri versioita ko. juomasta, tässä siitä teille erittäin yksinkertainen versio, joka valmistuu kädenkäänteessä. Ja on siltikin hyvänmakuinen. Our family likes Indian food and with it we like to have some lassi, Indian yoghurt drink. There are dozens […]

Letut – Thin Pancakes

Olen kokeillut tehdä vegaaneja lettuja muutamalla eri reseptillä. Kokeilin käyttää taikinassa esim. riisimaitoa, mutta silloin lettujen koostumus ei ollut mielestäni onnistunut, vaan jotenkin tahmea. Vaikka maku olikin kyllä ok. Tässä yksi mielestäni toimiva letturesepti. Itse käytin paistaessa pientä teflonpannua, mutta kyllähän valurautapannulla aina parhaat letut paistaa. Ne rapeimmat. Ja muistathan lisätä tarpeeksi rasvaa sekä itse […]

Hyvää uutta vuotta! – Happy New Year!

Hyvää uutta vuotta kaikille näin ruokabloginikin kautta! Tammikuun ensimmäiset viikot ovat vierähtäneet kiireisissä merkeissä, kuten myös koko joulukuu. Kävimme muutama viikko sitten Miehen kanssa New Yorkissa juhlimassa hänen pyöreitä vuosiaan. Ah, siellä oli taivaallisia vegaaniravintoloita ja -leipomoita, niistä todellakin lisää erillisessä blogipostauksessa. Happy New Year to you all also via my food blog! The first […]