Lisukkeet – Side Dishes
Kaali-porkkanasalaatti – Coleslaw
Piiiiitkän tauon jälkeen, täällä ollaan taas 🙂 Kohta on vuosi vierähtänyt viimeisimmästä reseptistä, joten kai se on aika taas ryhdistäytyä ja alkaa julkaisemaan taas helppoja, nopeita ja mikä kaikkein tärkeintä, herkullisia, reseptejä. Ja olen saanut palautetta niin monelta taholta siitä, että uusia reseptejä kaivataan, joten senkin vuoksi on hyvä aika taas jatkaa 🙂 After a […]
Hummus
Tässäpä pyynnöstä hummus-resepti, ihan perus sellainen. Perusreseptiin voi mielen mukaan lisätä esim. chiliä (tuoretta ja jauhetta), enemmän limen tai sitruunan mehua, aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiveja, erilaisia yrttejä jne. jne. Yhdistelmiä on vaikka kuinka, joten ei muuta kuin kokeilemaan ja löytämään oma suosikki! As requested, here’s a basic recipe for hummus. You can add all kinds of […]
Guacamole
Meillä syötiin tänään fajitaksia ja niihin kuuluu olennaisesti seuraava kastike – guacamole. Olen avokadojen suuri ystävä, joten ei ihme, että voisin syödä guacamolea vaikka joka päivä. Ja varsinkin tätä itsetehtyä versiota, on sen verran hyvää. Minun on pitänyt postata tämä resepti jo vaikka kuinka kauan ja jotkut ystäväni ovat jo kyselleet sen peräänkin, joten tässäpä […]
Focaccia
Kyllä tuore leipä on vaan niin hyvää. Poikamme toivoi muutama viikko sitten tuoretomaattikeittoa, jonka ohje löytyy täältä. Kasvissyöntiaikoinamme söimme keiton kanssa mozzarellalla päällystettyjä leipiä, mutta nyt täytyi keksiä jotain muuta. Toki olisimme voineet syödä ihan “tavallistakin” leipää, mutta sittenhän minä en olisi päässyt leipomaan 😉 Joten päätin tehdä focacciaa. Fresh bread is wonderful, so goooood. […]
Pähkinäiset ruusukaalit – Brussels Sprouts with Walnuts
Ruusukaali – herkkua meikäläiselle, Miehelle yököttäviä pikkukuulia 😉 Tykkään ruusukaaleista melkein missä muodossa vaan, Mieheni taas ei voi sietää niitä. No, minun ja monen muunkin mielestä seuraava ruusukaaliruoka (lisuke) on todella hyvä, mutta Mieheni ei edelleenkään ole suostunut maistamaan tätä. Hassua kyllä, muut kaaliruoat hänelle kyllä maistuvat. Brussels sprouts – I say yammy, Husband thinks […]
Kesäkurpitsa-mantelitahna – Zucchini Almond Paste
Ruokalehdet ovat juuri nyt pullollaan kaikenlaisia ihania reseptejä, joiden avulla voi säilöä palan mennyttä ja vielä hetken aikaa jatkuvaakin (?) kesää. Kaikki kasvikset, vihannekset ja hedelmät ovat tietenkin parhaimmillaan kesällä, mutta ihanista kesämuistoista ja -mauista voi nauttia myös syksyllä ja talvenkin keskellä säilykkeiden, hillojen yms. avulla. Itse olen viimeisen puolentoista kuukauden aikana tehnyt mm. viittä […]
Itsetehty granola – Homemade Granola
En yleensä ole aamuisin makean ystävä, mutta silloin tällöin rapea ja makea myslityyppinen seos, eli granola, maistuu minullekin. Lapsethan pitävät tästä tietenkin, makeaa kun on 😉 Usually I don’t feel like eating anything sweet in the mornings for breakfast, but once in a while I also enjoy a bit of a crisp and sweet muesli […]
Peruna-palsternakkasose – Mashed Potatoes with Parsnip
Meillä lapset eivät ole koskaan olleet suuria perunasoseen eli -muusin/muussin ystäviä. Nykyään tytär syö sitä jo nurisematta, mutta pojan suuhun se ei edelleenkään oikein sovi. Joka tapauksessa yritän silloin tällöin tehdä sitä, koska faktahan on, että kestää keskimäärin 17 maistelukertaa, että tottuu johonkin makuun. Tämä olisi meidän aikuistenkin syytä muistaa, jotta emme antaisi heti periksi […]
Bhatura-leivät – Bhatura Bread
Meillä syötiin taas eilen ihania intialaisia herkkuja Manjulan keittiön inspiroimana. Aloo Dumia (perunacurrya), Punjabi Cholaa (kikherneitä) ja Bhatura-leipiä. Nam, kyllä olivat hyviä! Olen siis intialaisen ruoan ystävä ja olenkin sanonut, että jos minun pitäisi valita kolme keittiötä, joiden antimia söisin lopun elämääni, ne olisivat italialainen, intialainen ja thaimaalainen. Toki pidän monista muistakin keittiöistä, mutta jos […]
In Nella's kitchen 