Tag Archive | Salad

Sunnuntaiaamun vihersmoothie – Sunday Morning Green Smoothie

No niin, nyt on meikäläinenkin päässyt trendiin mukaan. Vai onko se jo menemässä ohi…? 🙂 Nimittäin smoothien ihmeelliseen maailmaan. Olen toki tehnyt niitä aikaisemmin, mutta totta puhuen en “vihreänä”. Ne ovat olleet enemmänkin jälkiruokasmoothieita eli makeita. So now I’m also “in” the trend, namely making smoothies 🙂 Or is that already over? Well, I have […]

Pastasalaatti à la Nella – Pasta Salad à la Nella

Tässä kesän viimeisiin (tai syksyn ensimmäisiin) grillijuhliin sopiva ruokaisa pastasalaatti. Voit laittaa salaattiin eri raaka-aineita haluamasi määrän, tässä vain hieman suuntaviivoja. Yksinkertainen ja helppo salaatti. Here’s a hearty pasta salad for the last barbecue of the summer (or the first of autumn). You can vary the amount of ingredients to your taste, this is only […]

Ohra-punajuurisalaatti – Barley Beetroot Salad

Jokin aika sitten olimme Miehen kanssa juhlimassa ystävämme 5-kymppisiä eräässä pienessä italialaisessa ravintolassa täällä Münchenissä. Yksi juhlamenun ruoista (jopa meille vegaaneille oli mukavasti valinnanvaraa 🙂 ) oli ihastuttavan tummanpinkki ohrasalaatti, jossa oli ihana itämainen maku. Inkivääriä, limeä, korianteria – nam… Illan aikana oli pakko käydä kysymässä tiskin takaa, että mitä se piti sisällään. No, ihan […]

Keväinen salaatti – Spring Salad

Kevät on tullut 🙂 Mittari kohosi tänään yli +10 asteeseen, aurinko paistaa, linnut laulavat ja kevätkukat nostavat päätään mullan alta. Vielä viime viikolla olleista lumikinoksista on maassa jäljellä vain pienet valkoiset läntit. Siitäpä innostuneena päätin tehdä lounaaksi viimeisimmässä Glorian ruoka & viini -lehdessä olevan salaatin, tosin omaan makuuni muunneltuna. Spring has come 🙂 The temperature […]

Munaton munasalaatti – Eggless Egg Salad

Hassultahan tuo kuulostaa, mutta tässä teille munattoman “munasalaatin” ohje. Alkuperäinen ohje on saksalaisen vegaanikokki ja -ravintoloitsija Björn Moschinskin keittokirjasta “Vegan kochen für alle” (Vegaanikokkausta kaikille). Ja kirjassa tämä kulkee nimellä “Eier”salat. Salaatti sopii erittäin hyvin levitteeksi esim. Väinämöisen palttoonnappien (tai vastaavien), hapankorppujen tai tumman kokojyväleivän päälle. Jouluna testasimme sen myös karjalanpiirakoiden päällisenä munavoin korvikkeena ja […]

Swabenin perunasalaatti – Swabian Potato Salad

Tänä vuonna pääsen viettämään lasten kanssa juhannnusta koti-Suomessa. Aurinko paistaa ja kovasti odottelemme kokon näkemistä meren rannalla 🙂 Tänään ruokalistaltamme löytyy muiden herkkujen joukosta myös tällainen saksalainen, tarkemmin sanottuna swabenin, perunasalaatti. Siihen ei sekoiteta mitään raskasta majoneesia, joten sitä voi syödä vähän enemmänkin 😉 Resepti on saatu hurmaavan appiukkoni ihanalta naisystävältä, joka on kotoisin Stuttgartista. […]