Jälkiruoat – Desserts

Vegaanit marengit – Vegan Meringue

Oo äm gee, kaksi kuukautta mennyt viime postauksesta! Huh huh, kylläpä aika rientää… Mutta ei huolta, en ole unohtanut teitä, rakkaat seuraajani, sillä noiden kahden kuukauden aikana olen ehtinyt kokkaamaan monen monta kertaa, testannut uusia reseptejä ja löytänyt myös uuden ystävän, nimittäin aquafaban 🙂 OMG, two months since my last post! Time really flies… No […]

Runebergin torttuja tietysti! – Runeberg’s Tortes, of course!

Torstaina 5.2. Suomessa vietetään Runebergin päivää ja sitähän kuuluu oikeaoppisesti juhlistaa syömällä Runebergin torttuja 🙂 Jos haluat herkutella mehevillä ja herkullisilla Runebergin tortuilla, teepä ne vegaanisti tällä reseptillä. Tulee todella hyviä! On Thursday the 5th of February the Finns will celebrate Runeberg’s Day (he is the national poet of Finland). The correct way to celebrate […]

Suklainen unelma – Chocolatey Dream

Suomen telkkarissa kotileipurit kisaavat parhaillaan tittelistä Koko Suomi leipoo -ohjelmassa. Tämä kakku on muunnelma ohjelmassa leivotusta suklaakakusta. Ohjelmassa mainostettiin, että kakku on maidoton ja munaton eli vegaani, mutta kun tsekkasin reseptin internetsivulta, ei kuorrutus ollutkaan maidoton. Joten muuntelin ja tuunasin reseptiä hieman, tässä tulos. At the moment in the Finnish television the home bakers are […]

Mansikka-raparperipaistos – Strawberry Rhubarb Crisp

Olihan sitä paistosta pakko kokeilla myös klassisena mansikka-raparperiversiona, nyt kun mansikkasesonki on alkanut ja raparperiakin vielä joistain paikoista saa. Ja voin sanoa, että oli TODELLA hyvää ja värikin oli ihanan punainen! Aiemmin postaamastani raparperipaistoksesta tuli kerralla yksi lasten suosikkijälkkäreistä ja luulen, että tämä yhdistelmä vei siitäkin voiton 🙂 I just had to try that crisp […]

Sitruunainen raparperipaistos – Lemony Rhubarb Crisp

Hieman lisää raparperia 🙂 Tällä kertaa ihan perinteisen paistoksen muodossa, tosin sitruunalla maustettuna. Pirteä, hieman kirpsakka jälkiruoka, jota voi hyvällä omallatunnolla nauttia makean jäätelön tai kermavaahdon kera… Paistos on todella helppo ja nopeatekoinen, tulen varmasti kokeilemaan tähän mm. omenoita, persikoita tai marjoja. Katsotaan mitä saan aikaan! A bit more rhubarb 🙂 This time in a […]

Runebergin tortut – Runeberg’s Tortes

Ensi viikolla, keskiviikkona 5.2., vietetään Suomessa Johan Ludvig Runebergin päivää. J.L. Runeberg on Suomen kansallisrunoilija, jonka tärkeimpiin teoksiin kuuluu Vänrikki Stoolin tarinat, joka kertoo vuosien 1808-09 Suomen sodan sankareista. Teoksen avausrunosta “Maamme” on myöhemmin sävelletty Suomen kansallislaulu. Runebergia on muistettu useissa Suomen kaupungeissa, joissa on nimetty katuja hänen mukaansa, sekä kyllä herralle on pystytetty patsaitakin […]

Vegaanit piparkakut – Vegan Gingerbread Cookies

Ah ihana joulu 🙂 Sieltä se taas tulee, vuoden lempijuhlani. Ja tasan kolmen viikon kuluttua on jouluaatto. Kotimme sai joulukoristeet jo kolmisen viikkoa sitten ja ensimmäiset piparit leivoimme lasten kanssa marraskuun puolella. Piparit kuuluvat mielestäni joulun odotukseen. Mikäs sen ihanampaa, kuin mukillinen höyryävää glögiä/Glühweinia ja muutama pipari kyytipoikana. Itse pidän ohuista ja rapeista pipareista, tosin […]