Tag Archive | Potato

Kermainen ruusukaali-perunagratiini – Creamy Brussels Sprouts and Potato Gratin

Sopivaa ruokaa tammikuuhun – ystäväni ruusukaali ja peruna päättivät mennä yhteen ja saivat kaverikseen vielä sinihome”juustoisen” kermakastikkeen 🙂 Tämä resepti löytyy alkuperäisessä muodossaan tämän kuun Vegetarian Living -lehdestä, tähän olen tehnyt siitä vegaanin version. Suitable food for January – my friends Brussels sprout and potato decided to get together and become friends with blue “cheese” […]

Aloo Gobi

Taas on meillä tehty intialaista 🙂 Aloo Gobi tehdään perunoista, kukkakaalista ja tietenkin ihanasta mausteseoksesta. Valitettavasti kuvan ottaminen unohtui taas kaikessa hässäkässä, mutta lupaan laittaa tänne kuvamateriaalia kun teen tätä uudelleen. Siihen ei varmastikaan mene kauaa… We had some Indian again 🙂 Aloo Gobi is made with potatoes, cauliflower and naturally a wonderful mixture of […]

Peruna-palsternakkasose – Mashed Potatoes with Parsnip

Meillä lapset eivät ole koskaan olleet suuria perunasoseen eli -muusin/muussin ystäviä. Nykyään tytär syö sitä jo nurisematta, mutta pojan suuhun se ei edelleenkään oikein sovi. Joka tapauksessa yritän silloin tällöin tehdä sitä, koska faktahan on, että kestää keskimäärin 17 maistelukertaa, että tottuu johonkin makuun. Tämä olisi meidän aikuistenkin syytä muistaa, jotta emme antaisi heti periksi […]

Swabenin perunasalaatti – Swabian Potato Salad

Tänä vuonna pääsen viettämään lasten kanssa juhannnusta koti-Suomessa. Aurinko paistaa ja kovasti odottelemme kokon näkemistä meren rannalla 🙂 Tänään ruokalistaltamme löytyy muiden herkkujen joukosta myös tällainen saksalainen, tarkemmin sanottuna swabenin, perunasalaatti. Siihen ei sekoiteta mitään raskasta majoneesia, joten sitä voi syödä vähän enemmänkin 😉 Resepti on saatu hurmaavan appiukkoni ihanalta naisystävältä, joka on kotoisin Stuttgartista. […]

Rosmariinilohkoperunat – Roasted Potato Wedges with Rosemary

Rosmariiniperunat ovat perunaherkkuamme, meidän perheen ranskalaisia. Kaupan ranskiksia meillä syödään ehkä kaksi kertaa vuodessa, tykkäämme näistä paljon enemmän. Ja jotenkin minulla on taito epäonnistua kaupan ranskalaisten kanssa, ne paistuvat yleensä liikaa eli ovat kuivia, hmm. Rosmariinilohkoperunoita syömme yleensä grilliruokien kanssa kesällä sekä muulloin esim. kasvispihvien kanssa. Roasted potato wedges with rosemary are our favourite potato […]