Tag Archive | soy milk

Kaali-porkkanasalaatti – Coleslaw

Piiiiitkän tauon jälkeen, täällä ollaan taas 🙂 Kohta on vuosi vierähtänyt viimeisimmästä reseptistä, joten kai se on aika taas ryhdistäytyä ja alkaa julkaisemaan taas helppoja, nopeita ja mikä kaikkein tärkeintä, herkullisia, reseptejä. Ja olen saanut palautetta niin monelta taholta siitä, että uusia reseptejä kaivataan, joten senkin vuoksi on hyvä aika taas jatkaa 🙂 After a […]

Kaalilaatikko – Cabbage Casserole

Tällä kertaa jotain perinteistä suomalaista – kaalilaatikkoa. Yksi niistä ruoista, joista toiset ei tykkää ollenkaan ja toiset tykkää paljonkin. Itse kuulun jälkimmäiseen ryhmään. Olen aina (ainakin niin kauan kuin muistan…) tykännyt lähes kaikista kaaliruoista. Tosin heti perään täytyy sanoa, että yksi lapsuusajan inhokkiruoistani oli kaalikääryleet. Something traditional Finnish this time – cabbage casserole. One of […]

Peruna-palsternakkasose – Mashed Potatoes with Parsnip

Meillä lapset eivät ole koskaan olleet suuria perunasoseen eli -muusin/muussin ystäviä. Nykyään tytär syö sitä jo nurisematta, mutta pojan suuhun se ei edelleenkään oikein sovi. Joka tapauksessa yritän silloin tällöin tehdä sitä, koska faktahan on, että kestää keskimäärin 17 maistelukertaa, että tottuu johonkin makuun. Tämä olisi meidän aikuistenkin syytä muistaa, jotta emme antaisi heti periksi […]

Riisipuuro – Rice Porridge

Riisipuuro taitaa olla lastemme lempipuuro. Tänä aamuna oli pakko ryhtyä puuron keittoon, kun olin jo monena aamuna sanonut, että juu, pian teen 🙂 Riisipuuro ei valitettavasti valmistu ihan käden käänteessä, mutta jos ei ole kiire, niin kyllähän sitä silloin tällöin voi puuronkin tekoon käyttää hieman enemmän aikaa. I think rice porridge is our kids’ favourite […]

Tofukokkeli – Scrambled Tofu

Meillä oli ennen tapana syödä usein viikonloppuaamu(i)na ns. “kunnon” aamiainen eli pöydällä oli jos jonkin näköistä pöperöä. Lähenteli siis jo brunssia, myös ajallisesti 🙂 Pöytäämme kuuluivat olennaisena osana kananmunat, yleensä munakokkelin muodossa. Nyt kun kananmunat eivät enää kuulu ruokavalioomme, on aamiais/brunssipöytäämme löytänyt tiensä tofukokkeli. Se ei tietenkään maistu täysin samalta kuin munakokkeli, mutta se on […]

Vegaani pannukakku – Vegan Finnish Pancake

Pakkohan sitä oli kokeilla pannukakkua myös vegaanisena versiona. Täysin samanlaista siitä ei kannata odottaa kuin normipannarista, koska munat kohottavat normipannukakkua ja tekevät siitä kupruilevan. Mutta hyvää tuli tästäkin, joten en voi valittaa. Tällä kerralla söimme pelkän hillon kanssa, ehkä seuraavalla kerralla vatkaan vielä soijakermavaahtoa kyytipojaksi, nam 🙂 Olen 100% varma, että otin tuotoksesta myös kuvia, […]

Vegaanit amerikkalaiset pannukakut – Vegan American Pancakes

Tein tänään pitkästä aikaa amerikkalaisia pannukakkuja aamiaiseksi. En voi syödä ainoastaan makeaa aamiaisella, joten ennen pannukakkuja oli syötävä muutakin. Oli siis tuhti aamiainen, jaksaa pitkälle 🙂 It’s been quite a while since I’ve made American pancakes for breakfast. I can’t eat only sweet things for breakfast, so before them I needed to eat something else […]

Vegaanit pinaattiletut – Vegan Spinach Pancakes

Tässä yksi meidän lasten herkkuruoista, pinaattiletut. Ei ehkä se terveellisin ruoka, mutta onhan noissa pinaattia. Silloinhan ne ovat terveellisiä, ovathan? 😉 Enkä muuten näissäkään kaivannut kananmunia, vaikkakin “perinteisessä” taikinassa niitä on yleensä aikamoinen määrä. Kokeilin samalla kertaa tehdä myös makeita lettuja. Tein ne riisimaitoon ja vaikkakin maku oli ok, rakenne ei ollut mainitsemisen arvoinen. Letut […]

Vegaanit korvapuustit – Vegan Cinnamon Buns

Korvapuustit, nuo ihanat kaneliset nyytit… Jos saisin valita autiolle saarelle vain ja ainoastaan yhden herkun, niin valitsisin hyvin todennäköisesti korvapuustit. Kestosuosikkini, joka hakkaa mennen tullen kaikki rasvaiset viinerit. Olin aina leiponut korvapuustit “perinteiseen” tapaan eli maitoa, munia ja voita käyttäen. Nyt kun haluamme siirtyä vegaaniruokavalioon, ei pullia voi enää leipoa vanhalla tavalla. No, onneksi en […]

Soijarouhelasagne – Soy Lasagna

En taida tietää ketään, joka ei pitäisi lasagnesta. Se on ruoka, joka maistuu vauvasta vaariin asti. Kaikilla on varmasti omat lempilasagneohjeensa, mutta voin sanoa, että tämä on oikeasti hyvää. Soijarouhe toimii tässä erinomaisesti, kokeilkaa ihmeessä. Ja soijamaitokin juustokastikkeessa toimi loistavasti. Erillisenä kastikkeena mausta puuttui lehmänmaidolle ominainen makeus, mutta valmiissa ruoassa paiston jälkeen makueroa ei huomannut […]