Gluteeniton – Gluten-free

Vegaani majoneesi – Vegan Mayo

Rock on aquafaba! Olette varmaan kuulleet aquafabasta… No jos ette, niin voitte lukea siitä enemmän täältä. Lyhyesti sanottuna se on papunestettä, jota saa siis purkkipavuista kun ne siivilöi. Voit myös keittää itse papuja, jolloin saat nesteen siitä. Aquafaba on kyllä ihmeaine, sitä voi nimittäin käyttää vähän kaikkeen. Rock on aquafaba! You might have heard about […]

Hummus

Tässäpä pyynnöstä hummus-resepti, ihan perus sellainen. Perusreseptiin voi mielen mukaan lisätä esim. chiliä (tuoretta ja jauhetta), enemmän limen tai sitruunan mehua, aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiveja, erilaisia yrttejä jne. jne. Yhdistelmiä on vaikka kuinka, joten ei muuta kuin kokeilemaan ja löytämään oma suosikki! As requested, here’s a basic recipe for hummus. You can add all kinds of […]

Banaani-mansikkasmoothie – Banana Strawberry Smoothie

Olen nyt jo jonkin aikaa seikkaillut vihersmoothien ihmeellisessä maailmassa ja kokeillut kaikenlaisia erilaisia yhdistelmiä 🙂 Toissapäivänä oli Münchenissä todella lämmintä (mittari näytti +30 astetta, joka ainakin meikäläiselle on jo liikaa…) ja kun tulin kuntosalilta kotiin, teki mieleni jotain raikasta ja kesäistä smoothieta. Niinpä kaappeihin kurkistuksen jälkeen sain kasaan banaani-mansikkasmoothien maca-jauheella terästettynä. I’ve explored the world […]

Vegaanit marengit – Vegan Meringue

Oo äm gee, kaksi kuukautta mennyt viime postauksesta! Huh huh, kylläpä aika rientää… Mutta ei huolta, en ole unohtanut teitä, rakkaat seuraajani, sillä noiden kahden kuukauden aikana olen ehtinyt kokkaamaan monen monta kertaa, testannut uusia reseptejä ja löytänyt myös uuden ystävän, nimittäin aquafaban 🙂 OMG, two months since my last post! Time really flies… No […]

Herne-minttukeitto – Pea and Mint Soup

Löysin huhtikuun 2015 Vegetarian Living -lehden numerosta mielenkiintoiselta kuulostavan keittoreseptin. Herneitä ja minttua, brittiläistä 🙂 Pidän molemmista, joten päätin pistää reseptin testiin tällaisena sateisena, koleana päivänä. Tein muutaman muutoksen ja tuloksena oli oikein maukas keitto. Lastenkin mielestä se oli ok, vaikka toinen heistä ei ole mikään perinteisen suomalaisen hernekeiton fanittaja. Mutta tämä onkin siihen verrattuna […]

Sunnuntaiaamun vihersmoothie – Sunday Morning Green Smoothie

No niin, nyt on meikäläinenkin päässyt trendiin mukaan. Vai onko se jo menemässä ohi…? 🙂 Nimittäin smoothien ihmeelliseen maailmaan. Olen toki tehnyt niitä aikaisemmin, mutta totta puhuen en “vihreänä”. Ne ovat olleet enemmänkin jälkiruokasmoothieita eli makeita. So now I’m also “in” the trend, namely making smoothies 🙂 Or is that already over? Well, I have […]

Guacamole

Meillä syötiin tänään fajitaksia ja niihin kuuluu olennaisesti seuraava kastike – guacamole. Olen avokadojen suuri ystävä, joten ei ihme, että voisin syödä guacamolea vaikka joka päivä. Ja varsinkin tätä itsetehtyä versiota, on sen verran hyvää. Minun on pitänyt postata tämä resepti jo vaikka kuinka kauan ja jotkut ystäväni ovat jo kyselleet sen peräänkin, joten tässäpä […]