Risotto

Kurpitsa-salviarisotto – Pumpkin and Sage Risotto

Risotot ovat mahtavia! Ne ovat ihanan täyttäviä ja todella monimuotoisia eli risottoriisiä voi höystää vaikka millä aineksilla. Tyttären lempirisotto on maustettu tomaatilla ja basilikalla, itse pidän eniten ehkä sieni- ja parsarisotoista, tosin tämä kurpitsa-salviarisotto on myös ihan kärjen tuntumassa. Risottos are great! They fill you up wonderfully and they are very diverse, as you can […]

Karamellisoitu Fenkolirisotto – Caramelized Fennel Risotto

Olen aina ollut italialaisten risottojen ystävä. Ja vaikka itse sanonkin, myös aika hyvä niitä tekemään. Harjoitus kai tekee mestarin? Italialaisten risottojen ideahan on valuva koostumus eli silloin tarjolla ei todellakaan ole mitään jämäkkää riisipuuroa lisukkeineen 😉 I’ve always been a friend of Italian risottos. And even though I say so myself, I’m also quite good […]