Tag Archive | garlic

Hummus

Tässäpä pyynnöstä hummus-resepti, ihan perus sellainen. Perusreseptiin voi mielen mukaan lisätä esim. chiliä (tuoretta ja jauhetta), enemmän limen tai sitruunan mehua, aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiveja, erilaisia yrttejä jne. jne. Yhdistelmiä on vaikka kuinka, joten ei muuta kuin kokeilemaan ja löytämään oma suosikki! As requested, here’s a basic recipe for hummus. You can add all kinds of […]

Kirsikkatomaatteja, pinaattia ja penneä – Penne with Cherry Tomatoes and Spinach

Näin kaupassa pussillisen tuorepinaattia. Ostin sen. Seuraavana päivänä mietin, että mihin sen käyttäisin? Päätin tehdä pastaa. Hyvää tuli! Toivottavasti maistuu myös sinulle 😉 I saw a bag of fresh spinach leaves in the grocery store. I bought it. The next day I wondered what to do with it? I decided to make a pasta dish. […]

Bataatti-porkkanakeitto – Sweet Potato and Carrot Soup

Ja alkavan viikonlopun kunniaksi, taas yksi keitto! 😉 Se on varmasti tuo kylmän kalsea sade/räntäkeli, joka pistää meikäläisen tekemään keittoja. Ne lämmittävät tällaisella säällä niin mukavasti. Varsinkin kun kylmän sään lisäksi olen ollut koko viikon flunssassa, joten mikäpä sen parempaa ruokaa kuin herkullinen keitto…? Here’s another soup for the weekend to come! 😉 It must […]

Pähkinäiset ruusukaalit – Brussels Sprouts with Walnuts

Ruusukaali – herkkua meikäläiselle, Miehelle yököttäviä pikkukuulia 😉 Tykkään ruusukaaleista melkein missä muodossa vaan, Mieheni taas ei voi sietää niitä. No, minun ja monen muunkin mielestä seuraava ruusukaaliruoka (lisuke) on todella hyvä, mutta Mieheni ei edelleenkään ole suostunut maistamaan tätä. Hassua kyllä, muut kaaliruoat hänelle kyllä maistuvat. Brussels sprouts – I say yammy, Husband thinks […]

Nellan sipulikeitto – Nella’s Onion Soup

Mieheni pyysi minua tekemään sipulikeittoa. Rakastan sipulia ja sitä on lähes kaikissa ruoissani. Sipulistahan tulee makea, kun sitä kuullottaa ja esim. sipulipiirakka on ihanaa juuri tuon makeuden vuoksi. Myös keitto. Lisäsin keittoon myös fenkolinsiemeniä, joista tulee kiva aniksen maku. Jos pidät aniksesta, kokeile ihmeessä. Voit kuitenkin jättää ne myös pois. Mies sai siis keittoa ja […]

Kesäkurpitsa-mantelitahna – Zucchini Almond Paste

Ruokalehdet ovat juuri nyt pullollaan kaikenlaisia ihania reseptejä, joiden avulla voi säilöä palan mennyttä ja vielä hetken aikaa jatkuvaakin (?) kesää. Kaikki kasvikset, vihannekset ja hedelmät ovat tietenkin parhaimmillaan kesällä, mutta ihanista kesämuistoista ja -mauista voi nauttia myös syksyllä ja talvenkin keskellä säilykkeiden, hillojen yms. avulla. Itse olen viimeisen puolentoista kuukauden aikana tehnyt mm. viittä […]

Ohra-punajuurisalaatti – Barley Beetroot Salad

Jokin aika sitten olimme Miehen kanssa juhlimassa ystävämme 5-kymppisiä eräässä pienessä italialaisessa ravintolassa täällä Münchenissä. Yksi juhlamenun ruoista (jopa meille vegaaneille oli mukavasti valinnanvaraa 🙂 ) oli ihastuttavan tummanpinkki ohrasalaatti, jossa oli ihana itämainen maku. Inkivääriä, limeä, korianteria – nam… Illan aikana oli pakko käydä kysymässä tiskin takaa, että mitä se piti sisällään. No, ihan […]

Karamellisoitu Fenkolirisotto – Caramelized Fennel Risotto

Olen aina ollut italialaisten risottojen ystävä. Ja vaikka itse sanonkin, myös aika hyvä niitä tekemään. Harjoitus kai tekee mestarin? Italialaisten risottojen ideahan on valuva koostumus eli silloin tarjolla ei todellakaan ole mitään jämäkkää riisipuuroa lisukkeineen 😉 I’ve always been a friend of Italian risottos. And even though I say so myself, I’m also quite good […]

Munakoiso-pinjansiemen penne – Penne with Aubergine and Pine Nuts

Uusimman Cook Vegetarian -lehden kannessa oli herkullisen näköinen pasta. Kun luin reseptistä, että siihen tulee munakoisoa ja pinjansiemeniä, tiesin että sen on pakko olla hyvää. Ja omien pienten muokkausteni jälkeen siitä tulikin erittäin hyvää 😉 There was a delicious looking pasta dish on the cover of the newest Cook Vegetarian magazine. And when I read […]

Kesäkurpitsatagliatelle ja paistettu tofu – Zucchini tagliatelle with fried tofu

KESÄKURPITSATAGLIATELLE JA PAISTETTU TOFU (2 hengelle) 2 kesäkurpitsaa 1-2 rkl oliiviöljyä 1 valkosipulinkynsi, ohueksi viipaloitu 1 tl sitruunamehua suolaa, mustapippuria, ripaus sokeria basilikanlehtiä 250 g kiinteää tofua (esim. marinoitua tai savutofua) Valmista ensin tofu. Viipaloi tofu 0,5 – 1 cm paksuisiksi siivuiksi. Paista viipaleet pannussa oliiviöljyssä kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja rapeita. Nosta viipaleet […]