Tag Archive | Chickpea

Hummus

Tässäpä pyynnöstä hummus-resepti, ihan perus sellainen. Perusreseptiin voi mielen mukaan lisätä esim. chiliä (tuoretta ja jauhetta), enemmän limen tai sitruunan mehua, aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiveja, erilaisia yrttejä jne. jne. Yhdistelmiä on vaikka kuinka, joten ei muuta kuin kokeilemaan ja löytämään oma suosikki! As requested, here’s a basic recipe for hummus. You can add all kinds of […]

Paahdettuja bataatteja ja kikherneitä – Roasted Sweet Potatoes with Chickpeas

Pari viikkoa sitten näin jossain lehdessä mielenkiintoisen reseptin, jossa oli uunissa paahdettuja bataatteja ja kikherneitä. Ostin alkuviikosta bataatteja ja tänään halusin kokata tuota ko. ruokaa. Ainoa ongelma oli, etten muistanut missä olin reseptin nähnyt… Hmm, mietin ja mietin, mutten saanut sitä päähäni. Joten päätin säveltää jotain itse. Täytyy sanoa, että hyvää tuli. Lapsetkin pyysivät, että […]

Kvinoa-kukkakaalisalaatti – Quinoa Cauliflower Salad

Hiljaiseloa on ollut viimeiset viikot täällä blogissa… Sain kuulla jo ystäviltäkin, että huomattu on, ettei uusia reseptejä ole postattu. Jotenkin aika on vain hujahtanut, eikä postausintoa ole mitenkään erityisesti lisännyt tällä hetkellä päässäni jylläävä koti-ikävä. Eli ikävä Suomeen. Hmm, jo ainakin viisi vuotta olen miettinyt sitä, pitäisikö meidän muuttaa Suomeen vai jäädä tänne? Tällä hetkellä […]

Marinoitu papusalaatti – Marinated Bean Salad

Ihana ruokaisa salaatti papujen ystäville. Sopii vaikkapa grilliruokien seuraksi. Kuvassa kolminkertainen annos salaattia, älä siis pelästy 😉 A wonderful hearty salad for bean lovers. It goes really well with bbq food. There’s a triple amount of the salad in the photo, don’t get scared 😉 MARINOITU PAPUSALAATTI (6-8 hengelle) 200 g vihreitä pakastepapuja (tanko) 1 […]

Kurpitsa-kikhernecurry – Pumpkin Chickpea Curry

Suomessa asuessani en oikein koskaan syönyt kurpitsaa. Ainoa, mistä kurpitsa oikeastaan tunsin silloin, oli kurpitsapikkelsi. Ja se ei todellakaan ollut herkkuani. Joten kun tajusin, että täällä kurpitsasesonkia odotetaan innolla ja siitä tehdään vaikka mitä, olin himpun verran epäileväinen. Kun sitten ensimmäisen kerran maistoin kurpitsaa muussakin kuin pikkelssin muodossa (taisi muuten olla kurpitsakeittoa), olin myyty 🙂 […]

Munaton munasalaatti – Eggless Egg Salad

Hassultahan tuo kuulostaa, mutta tässä teille munattoman “munasalaatin” ohje. Alkuperäinen ohje on saksalaisen vegaanikokki ja -ravintoloitsija Björn Moschinskin keittokirjasta “Vegan kochen für alle” (Vegaanikokkausta kaikille). Ja kirjassa tämä kulkee nimellä “Eier”salat. Salaatti sopii erittäin hyvin levitteeksi esim. Väinämöisen palttoonnappien (tai vastaavien), hapankorppujen tai tumman kokojyväleivän päälle. Jouluna testasimme sen myös karjalanpiirakoiden päällisenä munavoin korvikkeena ja […]

Kikhernecurry – Chickpea Curry

Yksi pitkäaikainen suosikkiruoka perheessämme (myös lasten) on kikhernecurry. Tämän reseptin curry on mieto, jossa yhdistyy kanelin ja kardemumman ihanat maut. One long-term favourite food in our family (also children’s) is chickpea curry. This recipe is for a mild curry, which unites the wonderful tastes of cinnamon and cardamon. KIKHERNECURRY (4 hengelle) 1 rkl öljyä 1 […]