Tag Archive | tomaatti

Guacamole

Meillä syötiin tänään fajitaksia ja niihin kuuluu olennaisesti seuraava kastike – guacamole. Olen avokadojen suuri ystävä, joten ei ihme, että voisin syödä guacamolea vaikka joka päivä. Ja varsinkin tätä itsetehtyä versiota, on sen verran hyvää. Minun on pitänyt postata tämä resepti jo vaikka kuinka kauan ja jotkut ystäväni ovat jo kyselleet sen peräänkin, joten tässäpä […]

Focaccia

Kyllä tuore leipä on vaan niin hyvää. Poikamme toivoi muutama viikko sitten tuoretomaattikeittoa, jonka ohje löytyy täältä. Kasvissyöntiaikoinamme söimme keiton kanssa mozzarellalla päällystettyjä leipiä, mutta nyt täytyi keksiä jotain muuta. Toki olisimme voineet syödä ihan “tavallistakin” leipää, mutta sittenhän minä en olisi päässyt leipomaan 😉 Joten päätin tehdä focacciaa. Fresh bread is wonderful, so goooood. […]

Kirsikkatomaatteja, pinaattia ja penneä – Penne with Cherry Tomatoes and Spinach

Näin kaupassa pussillisen tuorepinaattia. Ostin sen. Seuraavana päivänä mietin, että mihin sen käyttäisin? Päätin tehdä pastaa. Hyvää tuli! Toivottavasti maistuu myös sinulle 😉 I saw a bag of fresh spinach leaves in the grocery store. I bought it. The next day I wondered what to do with it? I decided to make a pasta dish. […]

Intialainen linssimuhennos (dal) – Red Lentil Stew (Dal)

Ja täältä tulee taas intialaista namiruokaa… Punaisista linsseistä tehty muhennos (dal), joka ei sekään voittaisi ruokien kauneuskilpailua, mutta maku on ihaaaaaana! Voisin vain syödä ja syödä tätä, mausteet ovat aivan ihania. And here comes another delicious Indian dish… A stew made of red lentils (dal), which won’t win any beauty contests, but the taste is […]

Kasvisminestrone – Vegetable Minestrone

No niin, ajattelinpa postata tänne taas uuden keittoreseptin. Ne kun ovat vaan niin hyviä ja lämmittävät mukavasti näin talviaikaan 🙂 Mieleni on jo pitkään tehnyt minestronekeittoa, mutta en vain ole saanut aikaiseksi tehdä sitä. Mutta tartuin vihdoin toimeen ja hyväähän siitä tuli. No surprise, I decided to post another soup recipe. Soups are just so […]

Chili con Tofu à la Nella

Meillä tykätään chili con tofuista tai chili sin carneista. Ne ovat ihanan ruokaisia, lempeän tai kipakan tulisia, sopivat sekä talveen että kesään. Tässä yksi hieman kanelinen versio, jota vein poikamme tarhan juhlaan viime vuoden loppupuolella ja kyllä se teki kauppansa. Me syömme chili sin carnea yleensä riisin ja jogurtin kanssa, mutta voit tarjoa ruoan myös […]

Palak Tofu à la Nella

Palak tofu eli vegaani muunnos tutusta (ainakin meille) intialaisesta palak paneer -ruoasta. Ei ehkä yltäisi ruokien kauneuskilpailussa palkintosijoille, mutta makua on sitten sitäkin enemmän. Puhelimella otetut kuvatkaan eivät kyllä tee oikeutta. Yksi Mieheni lempiruoista. Palak tofu – a vegan version of the familiar (at least to us) Indian palak paneer dish. Might not be the […]