Archive | October 2013

You are browsing the site archives by date.

Nellan sipulikeitto – Nella’s Onion Soup

Mieheni pyysi minua tekemään sipulikeittoa. Rakastan sipulia ja sitä on lähes kaikissa ruoissani. Sipulistahan tulee makea, kun sitä kuullottaa ja esim. sipulipiirakka on ihanaa juuri tuon makeuden vuoksi. Myös keitto. Lisäsin keittoon myös fenkolinsiemeniä, joista tulee kiva aniksen maku. Jos pidät aniksesta, kokeile ihmeessä. Voit kuitenkin jättää ne myös pois. Mies sai siis keittoa ja […]

Kurpitsa-kikhernecurry – Pumpkin Chickpea Curry

Suomessa asuessani en oikein koskaan syönyt kurpitsaa. Ainoa, mistä kurpitsa oikeastaan tunsin silloin, oli kurpitsapikkelsi. Ja se ei todellakaan ollut herkkuani. Joten kun tajusin, että täällä kurpitsasesonkia odotetaan innolla ja siitä tehdään vaikka mitä, olin himpun verran epäileväinen. Kun sitten ensimmäisen kerran maistoin kurpitsaa muussakin kuin pikkelssin muodossa (taisi muuten olla kurpitsakeittoa), olin myyty 🙂 […]

Taateli-pähkinäleipä – Date Walnut Bread

Kyllä tuore leipä on sitten hyvää! Yritän olla syömättä leipää liikaa, koska tunnen sen jälkeenpäin vatsassani… Mutta silloin kun syön, pitää sen olla tuoretta. Tai pakastimesta leivänpaahtimen kautta lautaselle tiensä löytänyttä suomalaista ruisleipää 🙂 Bongasin kaakaolla maustetun kirsikka-pähkinäleivän reseptin uusimmasta Glorian ruoka ja viini -lehdestä, mutta koska tuoreita kirsikoita ei ollut (yllättäen tähän aikaan vuodesta) […]

Aasialaistyyppinen kurpitsakeitto – Asian Style Pumpkin Soup

Kurpitsasesongin kunniaksi haluan jakaa kanssanne todella makoisan aasialaistyyppisen kurpitsakeiton ohjeen. Keitossa on käytetty Hokkaido-kurpitsoja, joten niitä ei tarvitse kuoria, pesu riittää. Keitossa on mukava tulinen tujaus siinä käytetyn currytahnan sekä tuoreen inkiväärin ansiosta ja tulisuutta tasoittaa mukavasti kookosmaito. Tämä keitto lämmittää varmasti koleina syksypäivinä! It’s pumpkin season, so I want to share with you a […]

Kaalilaatikko – Cabbage Casserole

Tällä kertaa jotain perinteistä suomalaista – kaalilaatikkoa. Yksi niistä ruoista, joista toiset ei tykkää ollenkaan ja toiset tykkää paljonkin. Itse kuulun jälkimmäiseen ryhmään. Olen aina (ainakin niin kauan kuin muistan…) tykännyt lähes kaikista kaaliruoista. Tosin heti perään täytyy sanoa, että yksi lapsuusajan inhokkiruoistani oli kaalikääryleet. Something traditional Finnish this time – cabbage casserole. One of […]