Archive | March 2012

You are browsing the site archives by date.

Vegaanit korvapuustit – Vegan Cinnamon Buns

Korvapuustit, nuo ihanat kaneliset nyytit… Jos saisin valita autiolle saarelle vain ja ainoastaan yhden herkun, niin valitsisin hyvin todennäköisesti korvapuustit. Kestosuosikkini, joka hakkaa mennen tullen kaikki rasvaiset viinerit. Olin aina leiponut korvapuustit “perinteiseen” tapaan eli maitoa, munia ja voita käyttäen. Nyt kun haluamme siirtyä vegaaniruokavalioon, ei pullia voi enää leipoa vanhalla tavalla. No, onneksi en […]

Linssi-porkkanapihvit – Lentil and Carrot Patties

Keittiökaappini pullistelevat. Ei vain astiakaapit vaan myös ne, joissa säilytetään kuiva-aineita, mausteita jne. Siskoni sanookin, että jos ydinsota syttyy, niin tietääpähän tulla meille, koska meillä on aina ruokakaapit täynnä ja varastoa riittää 🙂 Täytyy myöntää, että taitaahan tuo totta olla. Keittiöstäni täytyy aina löytyä: kunnon arsenaali mausteita ja kuivattuja yrttejä joka lähtöön, linssejä, pastaa, riisiä, […]

Kikhernecurry – Chickpea Curry

Yksi pitkäaikainen suosikkiruoka perheessämme (myös lasten) on kikhernecurry. Tämän reseptin curry on mieto, jossa yhdistyy kanelin ja kardemumman ihanat maut. One long-term favourite food in our family (also children’s) is chickpea curry. This recipe is for a mild curry, which unites the wonderful tastes of cinnamon and cardamon. KIKHERNECURRY (4 hengelle) 1 rkl öljyä 1 […]

Tomaatti-kookoskeitto – Tomato Coconut Soup

Kuten olette ehkä huomanneet, pidämme keitoista. Tässä yksi helppo, nopea ja maukas keittoresepti. As you might have noticed, we like soups. Here’s an easy, quick and tasty soup recipe. TOMAATTI-KOOKOSKEITTO (4 hengelle) 2 sipulia 1 valkosipulinkynsi 2 rkl öljyä 1 tl murskattuja korianterinsiemeniä 1 tl jauhettua currya 1 tl jauhettua juustokuminaa eli jeeraa 1 tl […]

Toscakakku – Tosca Cake

Hiljaiseloa ollut täällä tämä viikko. Liekö syynä ollut maanantaina alkanut saksan kurssi, huonosti nukutut yöt vaiko vain se, ettei tällä viikolla ole tullut kokattua kovinkaan ihmeellisiä sapuskoja? 😉 Tässä kuitenkin se luvattu toscakakkuresepti. Pidän muuten itse paksusta toscakerroksesta, joten kuorrutusta tulee tällä reseptillä ihan reilusti. It’s been quiet this week. Whether it’s due to the […]

Tiikerikakku – Tiger Cake

Viikonloppuna innostuin taas leipomaan. Kysyin mieheltä, mitä hän toivoisi minun leipovan ja vastaus oli tiikerikakkua. No, enpä ollut tehnyt ko. kaakkua pitkään aikaan, joten ei muuta kuin tuumasta toimeen. Kakkua tehdessä ajattelin, että tehdäänpä samaan syssyyn myös toscakakku (resepti tulossa). Eli siinähän se sunnuntaipäivä mukavasti sujahti. Kakkujen jälkeen tein vielä kolme pizzaa, joten voitte kuvitella […]

Soijarouhelasagne – Soy Lasagna

En taida tietää ketään, joka ei pitäisi lasagnesta. Se on ruoka, joka maistuu vauvasta vaariin asti. Kaikilla on varmasti omat lempilasagneohjeensa, mutta voin sanoa, että tämä on oikeasti hyvää. Soijarouhe toimii tässä erinomaisesti, kokeilkaa ihmeessä. Ja soijamaitokin juustokastikkeessa toimi loistavasti. Erillisenä kastikkeena mausta puuttui lehmänmaidolle ominainen makeus, mutta valmiissa ruoassa paiston jälkeen makueroa ei huomannut […]