Tag Archive | manteli
Bataattikorma – Sweet Potato Korma
Seuraava ohje löytyy alkuperäisessä muodossaan Vegetarian Living -lehdestä (toukokuu 2014) myskikurpitsakormana (Butternut Korma), mutta koska tällä hetkellä ei ole kurpitsasesonki (eikä sitä ollut luomukaupassamme saatavilla), päätin korvata sen bataatilla. Muutin myös hieman kastikkeen aineksia, esim. lisäsin soijakermaa ja vähensin mantelijauheen määrää. The next recipe can be found in its original form in the Vegetarian Living […]
Runebergin tortut – Runeberg’s Tortes
Ensi viikolla, keskiviikkona 5.2., vietetään Suomessa Johan Ludvig Runebergin päivää. J.L. Runeberg on Suomen kansallisrunoilija, jonka tärkeimpiin teoksiin kuuluu Vänrikki Stoolin tarinat, joka kertoo vuosien 1808-09 Suomen sodan sankareista. Teoksen avausrunosta “Maamme” on myöhemmin sävelletty Suomen kansallislaulu. Runebergia on muistettu useissa Suomen kaupungeissa, joissa on nimetty katuja hänen mukaansa, sekä kyllä herralle on pystytetty patsaitakin […]
Kermainen ruusukaali-perunagratiini – Creamy Brussels Sprouts and Potato Gratin
Sopivaa ruokaa tammikuuhun – ystäväni ruusukaali ja peruna päättivät mennä yhteen ja saivat kaverikseen vielä sinihome”juustoisen” kermakastikkeen 🙂 Tämä resepti löytyy alkuperäisessä muodossaan tämän kuun Vegetarian Living -lehdestä, tähän olen tehnyt siitä vegaanin version. Suitable food for January – my friends Brussels sprout and potato decided to get together and become friends with blue “cheese” […]
Kesäkurpitsa-mantelitahna – Zucchini Almond Paste
Ruokalehdet ovat juuri nyt pullollaan kaikenlaisia ihania reseptejä, joiden avulla voi säilöä palan mennyttä ja vielä hetken aikaa jatkuvaakin (?) kesää. Kaikki kasvikset, vihannekset ja hedelmät ovat tietenkin parhaimmillaan kesällä, mutta ihanista kesämuistoista ja -mauista voi nauttia myös syksyllä ja talvenkin keskellä säilykkeiden, hillojen yms. avulla. Itse olen viimeisen puolentoista kuukauden aikana tehnyt mm. viittä […]
Nellan vegaani Linzin torttu – Nella’s Vegan Linzer Torte
Rakkaan Mieheni suosikkileivonnainen. Hyvältä maistuu minunkin suussani, mutta ei kuitenkaan kuulu minun TOP 10 -listalleni, joten leivon Linzin torttua suhteellisen harvoin. Viime viikon torstaina vietettiin Saksassa Isänpäivää, joten mikä herkku olisi sopinut siihen paremmin kuin tämä? 🙂 My darling Husband’s favourite pastry. I think it’s good too, but it’s not in my TOP 10 favourites. […]
Itsetehty granola – Homemade Granola
En yleensä ole aamuisin makean ystävä, mutta silloin tällöin rapea ja makea myslityyppinen seos, eli granola, maistuu minullekin. Lapsethan pitävät tästä tietenkin, makeaa kun on 😉 Usually I don’t feel like eating anything sweet in the mornings for breakfast, but once in a while I also enjoy a bit of a crisp and sweet muesli […]
Saksalainen luumupiirakka à la Nella – German Prune Plum Cake à la Nella
Rakkaalla lapsella on monta nimeä… Niin myös saksalaisten rakastamalla luumupiirakalla, jota leivotaan kesällä tuoreista luumuista. Eri puolella Saksaa (sekä Itävaltaa ja Sveitsiä) ko. piirakalla on eri nimiä: Hessenissä, Rheinland-Pfalzissa ja Saarlandissa “Quetschekuche”, täällä Baijerissa, Baden-Württembergissä ja osissa Itävaltaa “Zwetschgendatschi” ja Reininmaalla ja Eifelissä (matala vuorijono läntisessä Saksassa ja Itä-Belgiassa) “Prummetaat”. Kyseessä on siis piirakka, jossa […]
In Nella's kitchen 