Salaatit – Salads

Kaali-porkkanasalaatti – Coleslaw

Piiiiitkän tauon jälkeen, täällä ollaan taas 🙂 Kohta on vuosi vierähtänyt viimeisimmästä reseptistä, joten kai se on aika taas ryhdistäytyä ja alkaa julkaisemaan taas helppoja, nopeita ja mikä kaikkein tärkeintä, herkullisia, reseptejä. Ja olen saanut palautetta niin monelta taholta siitä, että uusia reseptejä kaivataan, joten senkin vuoksi on hyvä aika taas jatkaa 🙂 After a […]

Lämmin tofu-papusalaatti – Warm Tofu and Bean Salad

Ihanaa alkanutta vuotta 2015 kaikille! Tämä onkin ensimmäinen postaukseni tänä vuonna, vaikka onkin jo helmikuu… Joulukuu vilahti joulua valmistellessa, joulusta ja sukulaisvierailuista nauttien ja uuden vuoden vastaanotimme ystävien luona Luxemburgissa. Sen jälkeen tammikuu menikin taloa remontoidessa ja se remontti ei ole vieläkään valmis, mutta nyt hengähdän hetken, enkä koske maalipurkkiin, maalisutiin tai -telaan hetkeen aikaan […]

Kvinoa-kukkakaalisalaatti – Quinoa Cauliflower Salad

Hiljaiseloa on ollut viimeiset viikot täällä blogissa… Sain kuulla jo ystäviltäkin, että huomattu on, ettei uusia reseptejä ole postattu. Jotenkin aika on vain hujahtanut, eikä postausintoa ole mitenkään erityisesti lisännyt tällä hetkellä päässäni jylläävä koti-ikävä. Eli ikävä Suomeen. Hmm, jo ainakin viisi vuotta olen miettinyt sitä, pitäisikö meidän muuttaa Suomeen vai jäädä tänne? Tällä hetkellä […]

Marinoitu papusalaatti – Marinated Bean Salad

Ihana ruokaisa salaatti papujen ystäville. Sopii vaikkapa grilliruokien seuraksi. Kuvassa kolminkertainen annos salaattia, älä siis pelästy 😉 A wonderful hearty salad for bean lovers. It goes really well with bbq food. There’s a triple amount of the salad in the photo, don’t get scared 😉 MARINOITU PAPUSALAATTI (6-8 hengelle) 200 g vihreitä pakastepapuja (tanko) 1 […]

Pastasalaatti à la Nella – Pasta Salad à la Nella

Tässä kesän viimeisiin (tai syksyn ensimmäisiin) grillijuhliin sopiva ruokaisa pastasalaatti. Voit laittaa salaattiin eri raaka-aineita haluamasi määrän, tässä vain hieman suuntaviivoja. Yksinkertainen ja helppo salaatti. Here’s a hearty pasta salad for the last barbecue of the summer (or the first of autumn). You can vary the amount of ingredients to your taste, this is only […]

Vesimeloni-avokadosalaatti – Watermelon and Avocado Salad

Yleensä vesimelonia tulee syötyä ihan sinällään, varsinkin kuumana kesäpäivänä kylmä vesimeloniviipale maistuu ihanalta. Mutta voi vesimelonia käyttää toisinkin, esim. salaateissa, kuten seuraavassa reseptissä. Ystäväni postasi yhtenä päivänä Facebookissa jotain salaatista, jossa oli vesimelonia ja avokadoa. En ehtinyt silloin tutustua reseptiin sen enempää enkä löytänyt sitä myöhemmin, joten tässä oma versioni kesäisestä vesimeloni-avokadosalaatista. Yksinkertainen ja nopea, […]

Ohra-punajuurisalaatti – Barley Beetroot Salad

Jokin aika sitten olimme Miehen kanssa juhlimassa ystävämme 5-kymppisiä eräässä pienessä italialaisessa ravintolassa täällä Münchenissä. Yksi juhlamenun ruoista (jopa meille vegaaneille oli mukavasti valinnanvaraa 🙂 ) oli ihastuttavan tummanpinkki ohrasalaatti, jossa oli ihana itämainen maku. Inkivääriä, limeä, korianteria – nam… Illan aikana oli pakko käydä kysymässä tiskin takaa, että mitä se piti sisällään. No, ihan […]

Keväinen salaatti – Spring Salad

Kevät on tullut 🙂 Mittari kohosi tänään yli +10 asteeseen, aurinko paistaa, linnut laulavat ja kevätkukat nostavat päätään mullan alta. Vielä viime viikolla olleista lumikinoksista on maassa jäljellä vain pienet valkoiset läntit. Siitäpä innostuneena päätin tehdä lounaaksi viimeisimmässä Glorian ruoka & viini -lehdessä olevan salaatin, tosin omaan makuuni muunneltuna. Spring has come 🙂 The temperature […]

Mausteinen perunasalaatti – Spicy Potato Salad

Jokohan taas pääsisin vauhtiin blogipäivityksissä näin hiljaisen kesän jälkeen? Kesän ja lomien aikana (Suomessa ja Italiassa) tuli kokeiltua vain muutamia uusia juttuja, lähinnä kokkailin vanhoja tuttuja pöperöitä. Se tuntui helpommalta mökkiympäristössä ja sitten vieraassa keittiössä. Mutta eiköhän se taas tästä… Tässä eilisen kokkailun tulos, mausteinen perunasalaatti (alkuperäinen resepti löytyy Vegetarian Living -lehden elokuun numerosta, alla […]

Swabenin perunasalaatti – Swabian Potato Salad

Tänä vuonna pääsen viettämään lasten kanssa juhannnusta koti-Suomessa. Aurinko paistaa ja kovasti odottelemme kokon näkemistä meren rannalla 🙂 Tänään ruokalistaltamme löytyy muiden herkkujen joukosta myös tällainen saksalainen, tarkemmin sanottuna swabenin, perunasalaatti. Siihen ei sekoiteta mitään raskasta majoneesia, joten sitä voi syödä vähän enemmänkin 😉 Resepti on saatu hurmaavan appiukkoni ihanalta naisystävältä, joka on kotoisin Stuttgartista. […]