Tag Archive | vegaani
Vegaani pinaattikeitto – Vegan Spinach Soup
Olen aina ollut pinaattikeiton ystävä ja muistan äitini tehneen sitä suhteellisen usein. Varmaankin siksi, että minä ja siskoni pidimme siitä ja koska se on niin helppo ja nopea tehdä. Aiemmin söin keittoa perinteiseen tapaan kananmunan kanssa, nyt kananmuna on tietenkin jäänyt pois. Mutta keitto maistuu edelleen hyvältä ja paras kyytipoika sille on tumma leipä. I’ve […]
Vegaani juustokakku-brownie ja vadelmakerma – Vegan Cheesecake Brownie With Raspberry Cream
Alkuperäinen Raspberry Cheesecake Brownie -resepti löytyy Hummingbird Bakeryn leivontakirjasta. Vegaanin “vallankumouksemme” 😉 jälkeen olen kokeillut reseptiä vain kerran (joskus viime kesänä) ja silloin lopputulos ei ollut ihan toivomani. Joten viime sunnuntain äitienpäiväksi ajattelin kokeilla tätä uudelleen, nyt hieman enemmän vegaanin leipomisen maailmassa seikkailtuani ja kokeiltuani. Ja kyllä, lopputulos oli jo niin hyvä, että kehtaan laittaa […]
Chocolat Escargots
Eli suklaaetanat. Hankin vähän aikaa sitten “The Vegan Boulangerie” -kirjan eli vapaasti suomennettuna vegaani (ranskalainen) leipomo. Halusin (ja haluan edelleen) nimittäin oppia tekemään hyviä, ellei jopa täydellisiä :-), vegaaneja croissanteja ja koska kirjassa oli croissantien ohje, ei muuta kuin testaamaan. In other words chocolate snails. A little while back I bought a book called “The […]
Äidin omenapiirakka – Mom’s Apple Pie
Tämä resepti muistuttaa hieman aiemmin täällä jakamaani päärynäpiirakan ohjetta. Tosin tämän omenapiirakan alkuperäinen resepti on äitini reseptikokoelmista joskus kauan sitten napattu. Ihana, mehevä piirakka, joka ei kaverikseen kaipaa muuta kuin innokkaan syöjän. Toki sen kanssa voi myös nauttia vaniljakastiketta tai -jäätelöä… This recipe is a bit like the pear pie recipe that I shared here […]
Kasvispihvit – Veggie Patties
Tässä yksi Mieheni lemppareista, kasvispihvit. Ne maistuvat hyviltä riisin ja jogurtti- tai sienikastikkeen kanssa, mutta viimeksi tein kyytipojaksi perunamuussia ja hyvää oli niinkin! Näistä tykkäävät meillä myös lapset ja yleensä teenkin suosiolla tupla-annoksen, jotta pihvejä riittää vielä seuraavallekin päivällä. Here’s one of my Husband’s favourite, veggie patties. They go well with rice and e.g. yoghurt […]
Vegaanit karjalanpiirakat – Vegan Karelian Pasties
Karjalanpiirakat ovat todellakin yksi suomalainen ruoka, jota kaipaan. Itse pidän eniten täysin ruiskuorisista versioista, ne ovat ihanan rapeita. Onneksi osaan tehdä piirakoita itse, varsinkin nyt kun täytyy löytyä vegaaniversio 🙂 Piirakathan ovat aika työläitä, joten ihan joka viikko en viitsi alkaa niitä tekemään. Mutta sitten kun niitä tekee, ne ovat taatusti kaiken työn arvoisia! Karelian […]
Viikunatorttu – Fig Tart
Kokkailen ja leivon paljon sesonkituotteita käyttäen, niinpä päätin tällä kertaa tehdä jotain hyvää viikunoista. Siis muutakin kuin käyttää niitä aamiaisjogurtissani 😉 Tällä hetkellä täällä saa nimittäin aivan ihania tuoreita ranskalaisia, italialaisia ja turkkilaisia viikunoita. I cook and bake a lot with seasonal products, so I decided to make something tasty from figs. Also something else […]
In Nella's kitchen 