Pullat – Buns

Korvapuustipäivä – Cinnamon Bun Day

Eilen vietettiin Suomessa valtakunnallista korvapuustipäivää. Kyllä, korvapuusteilla on oma erityispäivänsä 😉 Se kertoo jotakin tämän makean mausteisen leivonnaisen asemasta suomalaisten sydämessä. Myös minun. Olen aina sanonut, että jos voisin ottaa autiolle saarelle vain yhden herkun, se olisi todennäköisesti korvapuusti. Yesterday was a National Cinnamon Bun Day in Finland. Yes, cinnamon buns have their own special […]

Chocolat Escargots

Eli suklaaetanat. Hankin vähän aikaa sitten “The Vegan Boulangerie” -kirjan eli vapaasti suomennettuna vegaani (ranskalainen) leipomo. Halusin (ja haluan edelleen) nimittäin oppia tekemään hyviä, ellei jopa täydellisiä :-), vegaaneja croissanteja ja koska kirjassa oli croissantien ohje, ei muuta kuin testaamaan. In other words chocolate snails. A little while back I bought a book called “The […]

Laskiaispullat – Semlas (Shrove Buns)

Suomessa syödään perinteisesti tänään laskiaispullia. Eli siis pikkupullia (tai vähän isompiakin), jotka on halkaistu ja täytteenä on hilloa tai mantelimassaa (marsipaania) sekä kermavaahtoa. Iänikuinen kiistanaihe on tietenkin se, kumpi on parempaa, hillo vai marsipaani. Kaikilla on oma suosikkinsa, minä valitsen ehdottomasti hillon. Ja vieläpä vadelmahillon. Traditionally people eat semlas (Shrove buns) in Finland today. A […]

Vegaanit korvapuustit – Vegan Cinnamon Buns

Korvapuustit, nuo ihanat kaneliset nyytit… Jos saisin valita autiolle saarelle vain ja ainoastaan yhden herkun, niin valitsisin hyvin todennäköisesti korvapuustit. Kestosuosikkini, joka hakkaa mennen tullen kaikki rasvaiset viinerit. Olin aina leiponut korvapuustit “perinteiseen” tapaan eli maitoa, munia ja voita käyttäen. Nyt kun haluamme siirtyä vegaaniruokavalioon, ei pullia voi enää leipoa vanhalla tavalla. No, onneksi en […]