Tag Archive | canola oil

Vegaani majoneesi – Vegan Mayo

Rock on aquafaba! Olette varmaan kuulleet aquafabasta… No jos ette, niin voitte lukea siitä enemmän täältä. Lyhyesti sanottuna se on papunestettä, jota saa siis purkkipavuista kun ne siivilöi. Voit myös keittää itse papuja, jolloin saat nesteen siitä. Aquafaba on kyllä ihmeaine, sitä voi nimittäin käyttää vähän kaikkeen. Rock on aquafaba! You might have heard about […]

Kesäkurpitsa-mantelitahna – Zucchini Almond Paste

Ruokalehdet ovat juuri nyt pullollaan kaikenlaisia ihania reseptejä, joiden avulla voi säilöä palan mennyttä ja vielä hetken aikaa jatkuvaakin (?) kesää. Kaikki kasvikset, vihannekset ja hedelmät ovat tietenkin parhaimmillaan kesällä, mutta ihanista kesämuistoista ja -mauista voi nauttia myös syksyllä ja talvenkin keskellä säilykkeiden, hillojen yms. avulla. Itse olen viimeisen puolentoista kuukauden aikana tehnyt mm. viittä […]

Juureslastut – Root Vegetable Chips

Jääkaappimme kätköistä löytyi viime viikon lopulla muutamia pieniä punajuuria, keltajuuria, palsternakkoja ja lisäksi porkkanoita (niitä sieltä löytyy aina), jotka olivat jo elinkaarensa loppupäässä. Päätin tehdä niistä juureslastuja eli kotitekoisia sipsejä. Käyttämäni juurekset olivat kooltaan pieniä, joten kuivuessaan lastut pienenivät pienenemistään. Mutta maut olivat kohdallaan ja sehän se on pääasia. Seuraavalla kerralla valitsen kyllä hieman suurempikokoisia […]