Palkokasviruoat – Pulse (Legume) Dishes

Kurpitsa-kikhernecurry – Pumpkin Chickpea Curry

Suomessa asuessani en oikein koskaan syönyt kurpitsaa. Ainoa, mistä kurpitsa oikeastaan tunsin silloin, oli kurpitsapikkelsi. Ja se ei todellakaan ollut herkkuani. Joten kun tajusin, että täällä kurpitsasesonkia odotetaan innolla ja siitä tehdään vaikka mitä, olin himpun verran epäileväinen. Kun sitten ensimmäisen kerran maistoin kurpitsaa muussakin kuin pikkelssin muodossa (taisi muuten olla kurpitsakeittoa), olin myyty 🙂 […]

Bataatti-linssipata – Sweet Potato & Lentil Casserole

Kaikille bataatin ystäville ihana ruoka näin kylmenevään vuodenaikaan. Jos pidät myös kanelista, laitapa pataan yksi kanelitanko (samaan aikaan bataattikuutioiden kanssa), niin saat ruokaan ihanan kanelisen aromin ja maun. For all sweet potato friends, here’s a wonderful recipe for this cool time of the year. If you like cinnamon, add one cinnamon stick into the casserole […]

Linssi-porkkanapihvit – Lentil and Carrot Patties

Keittiökaappini pullistelevat. Ei vain astiakaapit vaan myös ne, joissa säilytetään kuiva-aineita, mausteita jne. Siskoni sanookin, että jos ydinsota syttyy, niin tietääpähän tulla meille, koska meillä on aina ruokakaapit täynnä ja varastoa riittää 🙂 Täytyy myöntää, että taitaahan tuo totta olla. Keittiöstäni täytyy aina löytyä: kunnon arsenaali mausteita ja kuivattuja yrttejä joka lähtöön, linssejä, pastaa, riisiä, […]

Kikhernecurry – Chickpea Curry

Yksi pitkäaikainen suosikkiruoka perheessämme (myös lasten) on kikhernecurry. Tämän reseptin curry on mieto, jossa yhdistyy kanelin ja kardemumman ihanat maut. One long-term favourite food in our family (also children’s) is chickpea curry. This recipe is for a mild curry, which unites the wonderful tastes of cinnamon and cardamon. KIKHERNECURRY (4 hengelle) 1 rkl öljyä 1 […]