Leave a comment

Sunnuntaiaamun vihersmoothie – Sunday Morning Green Smoothie

No niin, nyt on meikäläinenkin päässyt trendiin mukaan. Vai onko se jo menemässä ohi…?🙂 Nimittäin smoothien ihmeelliseen maailmaan. Olen toki tehnyt niitä aikaisemmin, mutta totta puhuen en “vihreänä”. Ne ovat olleet enemmänkin jälkiruokasmoothieita eli makeita.

So now I’m also “in” the trend, namely making smoothies🙂 Or is that already over? Well, I have made smoothies before, but honestly they’ve been more like dessert (sweet) smoothies.

Aiemmin olen ollut hieman epäileväinen vihersmoothieta kohtaan, sillä olen kuullut niiden maistuvan ruoholta, mullalta, lehdiltä ja vaikka miltä. Mutta päätin silti kokeilla nyt niiden tekemistä, koska kukaan ei kai voi kieltää niiden terveellisyyttä..? Joten tämä ystävänpäivän jälkeinen aamu aloitettiin meillä vihersmoothiella. Ja täytyy myöntää, että epäilykseni olivat aiheettomia, oli nimittäin niin hyvää. Aion tehdä niitä myös jatkossa ja testailla erilaisia aineksia.

I’ve been a bit suspicious about the green smoothies, because I’ve heard that they taste like grass, earth, leaves and all kinds of things. But I decided to give them a try, because I guess nobody can deny that they are healthy..? So today we started our morning with a green smoothie. And I have to admit that my doubts were unnecessary, it was so good. I’m definitely going to make them again and experiment with the ingredients.

Ihana juttu vihersmoothiessa on se, että siihen voi laittaa periaatteessa vaikka mitä. Eli ihan oman maun mukaan voi yhdistellä:

VIHREITÄ (2-3 kourallista): esim. pinaattia, lehtikaalia, voikukkaa, salaattia, yrttejä (mm. basilikaa, korianteria, minttua)

NESTETTÄ (n. 2-3 dl, riippuen haluamastasi koostumuksesta): esim. vettä, itse puristettuja mehuja, mantelimaitoa, kauramaitoa, kookosmaitoa, kookosvettä

HEDELMIÄ, MARJOJA JA KASVIKSIA (n. 3 dl): esim. banaania, omenaa, appelsiinia, sitruunaa, limeä, päärynää, rypäleitä, mangoa, ananasta, vadelmia, mansikoita, kurkkua, avokadoa, inkivääriä

Käytä ihmeessä myös pakastettuja marjoja (erityisesti talvella) tai hedelmiä (esim. banaania, ananasta ja mangoa voit pakastaa paloina ja käyttää suoraan sellaisenaan smoothiesiin), sillä smoothie maistuu parhaimmalta kylmänä. Pakastetut marjat ja hedelmät antavat smoothieen myös rakennetta.

RASVAA (1-2 rkl, jotta myös rasvaliukoiset vitamiinit liukenevat kehon käytettäväksi): esim. kookosöljy, liotettuja cashewpähkinöitä, chian siemeniä, avokadoa

Halutessasi voit lisätä smoothiesiin myös:

LISIÄ (oman maun ja tarpeiden mukaan): esim. maca-jauhetta, vehnänorasjauhe, raakakaakaojauhe, spiruliina, matcha-jauhetta

MAUSTEITA (ripaus kerrallaan, varsinkin voimakkaampia mausteita): esim. vaniljajauhetta, kanelia, kardemummaa, chiliä, kurkumaa, mustapippuria, jeeraa

Jos vielä kaikkien ihanien hedelmien ja marjojen lisäämisen jälkeen smoothie kaipaa lisämakeutusta, käytä esim. taateleita, himpun verran ruskeaa ruokosokeria, kookossokeria, agavesiirappia. Lisää myös ihan viimeisenä smoothieen jääpaloja, jotta se on juodessa kylmää. Jääpalat lisätään viimeiseksi myös senkin vuoksi, ettei smoothiesta tule vetistä.

The wonderful thing about making green smoothies is that you can put almost anything in them. Meaning, you can combine, according to your own taste:

GREENS (2-3 generous handfuls): e.g. spinach, kale, dandelion, salads, herbs (i.e. basil, coriander, mint)

LIQUIDS (approx. 200-300 ml, depending on the desired consistency): e.g. water, freshly squeezed juices, almond milk, oat milk, coconut milk, coconut water

FRUIT, BERRIES AND VEGETABLES (approx. 300 ml): e.g. banana, apple, orange, lemon, lime, pear, grapes, mango, pineapple, raspberries, strawberries, cucumber, avocado, ginger

Do use also frozen berries (especially in winter) or fruits (you can cut into pieces and freeze e.g. banana, pineapple and mango and use them in smoothies straight from the freezer), as smoothies taste the best when cold. Frozen berries and fruits also give nice texture for the smoothies.

FATS (1-2 tbs, so that the body can effectively use the fat soluble vitamins too): e.g. coconut oil, soaked cashew nuts, chia seeds, avocado

If wanted, you can also add extras into your smoothies:

ADD-INS (to taste and own needs): e.g. maca powder, wheat grass powder, raw cacao powder, spirulina powder, matcha powder

SPICES (pinch by pinch, especially the stronger spices): e.g. vanilla powder, cinnamon, cardemon, chili, turmeric, black pepper, jeera If your smoothie still needs a bit of sweetness after adding all the wonderful fruits and berries, use e.g. dates, pinch of brown sugar, coconut sugar, agave syrup. Add ice cubes the last, so that the smoothie is cold when you drink it and it doesn’t become watery.

Smoothien tekeminen on helppoa kuin heinänteko🙂 Tekemiseen tarvitset tietenkin kunnon tehosekoittimen eli blenderin, jossa on tarpeeksi tehoa aineksien sekoittamiseen. Teko-ohjeet ovat yksinkertaiset: sekoita ensin vihreät ja nesteet, sen jälkeen ala lisäämään muita aineksia. Jos testailet eri yhdistelmillä ensimmäisiä kertoja, maista smoothieta silloin tällöin ja lisää sitten tarvittavia aineksia (esim. mausteita). Myös smoothien rakennetta pystyy muuttamaan kesken tekemisen eli jos smoothie on liian löysää ja haluat siitä paksumpaa ja kermaisempaa, lisää esim. avokadoa tai banaania. Jos taas smoothie on liian paksua, lisää enemmän käyttämääsi nestettä, kunnes smoothiessa on haluamasi rakenne.

Making a smoothie is very easy🙂 You only need a proper blender, which has enough power to mix all the ingredients. The instructions are simple: first mix the greens and liquids, only then add other ingredients. If you are testing different combinations for the first time, taste the smoothie every now and then and only then add the needed ingredients (e.g. spices). You can also adjust the texture of the smoothie while making it. If the smoothie is too thin and you want it to be thicker and creamier, add e.g. avocado or banana. If the smoothie is too thick, add a bit more the liquid that you have used until you have the desired texture.

SUNNUNTAIAAMUN VIHERSMOOTHIE (n. 1 litra valmista smoothieta)

2 kourallista (n. 100 g) voikukkaa

1 kourallinen rapeaa salaattia (romaine-salaattia, jäävuorisalaattia, salaatinsydäntä)

2 dl itse puristettua appelsiinimehua

n. 1 dl mantelimaitoa

1 banaani

1 omena

1 pieni päärynä

1/2 avokado

100 g rypäleitä (siemenettömiä)

100 g kurkkua

1 rkl kookosöljyä

1 tl vehnänorasjauhetta

1/2 maustemitta vaniljajauhetta

8 jääpalaa

Leikkaa voikukan lehdet ja varret sekä salaatinlehdet hieman pienemmiksi paloiksi ja laita tehosekoittimeen. Lisää appelsiinimehu ja mantelimaito ja sekoita, kunnes tasaista. Tämän jälkeen lisää hedelmät ja kasvikset paloiteltuna. Muista kuoria omena, päärynä ja kurkku, jos et käytä luomua. Sekoita, kunnes tasaista.

Lisää sen jälkeen kookosöljy, vehnänorasjauhe ja vanilja ja sekoita. Lisää viimeiseksi jääpalat ja sekoita tasaiseksi. Nauti!

———————————————————————————————————————

SUNDAY MORNING GREEN SMOOTHIE (yields approx. 1 liter)

2 handfuls (approx. 100 g) of dandelion

1 handful of crispy salad (romaine, iceberg, salad hearts)

200 ml freshly squeezed orange juice

100 ml almond milk

1 banana

1 apple

1 small pear

1/2 avocado

100 g grapes (seedless)

100 g cucumber

1 tbs coconut oil

1 ts wheat grass

1/2 pinch (0,5 ml) vanilla powder

8 ice cubes

Cut dandelion stalks and leaves and salad leaves into a bit smaller pieces and put into blender. Add orange juice and almond milk and blend until smooth. Then add cut fruits and vegetables. Remember to peel apple, pear and cucumber, if you are not using organic products. Blend until smooth.

Then add coconut oil, wheat grass powder, vanilla and blend. Finally add ice cubes and blend until smooth. Enjoy!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: