Leave a comment

Vegaani päärynäpiirakka – Vegan Pear Pie

Hei kaikki makeiden piirakoiden ja päärynän ystävät! Tässä tulee helpon, nopean ja ah niin makoisan päärynäpiirakan ohje.

Hey all friends of sweet pies and pears! Here comes an easy, quick and oh so tasty recipe for a pear pie.

VEGAANI PÄÄRYNÄPIIRAKKA

Pohja:

150 g maidotonta margariinia, sulatettuna

1 1/2 dl ruokosokeria

60 g omenasosetta

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Päälle:

2 päärynää (n. 400 g), kuorittuna ja kuutioituna

75 g maidotonta margariinia, sulatettuna

1 1/2 dl kaurahiutaleita

1/2 dl ruokosokeria

2 tl vaniljasokeria

1 tl kanelia

Sekoita pohjaa varten sulatettu margariini ja sokeri. Lisää omenasose. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 27 cm).

Levitä päälle päärynäkuutiot. Sekoita pinnalle tulevan seoksen ainekset sekaisin ja ripottele seos päärynäkuutioiden päälle. Paista piirakkaa +175 asteessa n. 40 minuuttia. Voit tarjota piirakan vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa, mutta myös sellaisenaan se on herkullinen ja mehevä.

VEGAN PEAR PIE

Bottom:

150 g non-dairy margarine, melted

150 ml brown sugar

60 g apple puree

200 ml wheat flour

100 ml potato starch

1 ts baking powder

On the top:

2 pears (approx. 400 g), peeled and cubed

75 g non-dairy margarine, melted

150 ml oatmeal

50 ml brown sugar

2 ts vanilla sugar

1 ts cinnamon

For the bottom, mix together melted margarine and sugar. Add apple puree. Mix dry ingredients together in a separate bowl and add into the dough. Mix until smooth. Spread the dough into a greased pie form (diameter 27 cm).

Spread pear cubes on top of the dough. Mix the other ingredients and sprinkle the mixture on top of pear cubes. Bake the pie in +175 degrees (C) for about 40 minutes. Vanilla ice cream or vanilla sauce will go great with the pie, but it is tasty and moist enough also as it is!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: